Erdbeermarmelade
Küche: Chinese
Erdbeermarmelade ist ein Chinese Würzmittel und setzt auf Erdbeeren.
Schwierigkeit
2 / 5
★★☆☆☆
Zutaten
- Erdbeeren
- Weißer Zucker
- Frischhaltefolie
Zubereitung
- Erdbeeren waschen und die Blätter entfernen
- Die Erdbeeren zerkleinern und in eine geeignete Schüssel geben
- Den Zucker in die Schüssel geben und mit den Erdbeeren verrühren
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen
- Die Mischung aus Erdbeeren und Zucker in eine beschichtete Pfanne geben und bei großer Hitze aufkochen
- Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und ständig rühren, bis die Marmelade eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat, dann den Herd ausschalten
- Nach dem Abkühlen der Erdbeermarmelade in vorbereitete verschließbare Gläser füllen
Rezept bewerten
Hinweise
Dies ist eine süß-säuerliche, fruchtig-aromatische hausgemachte Marmelade, die sich hervorragend zum Bestreichen von Brot eignet. Erdbeeren sind reich an Vitamin C, allerdings ist der Zuckergehalt beim Einkochen recht hoch, sodass er je nach Geschmack angepasst werden kann. Die Zubereitung ist sehr einfach und auch für Anfänger leicht zu bewältigen; von der Vorbereitung bis zum Fertigkochen dauert es etwa zwei Stunden.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★
Geschätzte Kalorien: 1940 kcal
Gruppe: Erdbeermarmelade
Berechnung:
Pro Portion:
- Erdbeeren 1200 Gramm
- Weißer Zucker 400 Gramm (bei zuckerarmer Ernährung kann auf 200 g reduziert werden)