Gegrillte Auberginen mit Sesam-Dressing

Zutaten

• 2 große Auberginen
• 2 EL Olivenöl
• 250 g griechischer Joghurt
• 3 EL Tahinipaste
• 1 geschälte zerdrückte Knoblauchzehe
• Saft von 1 Zitrone
• Handvoll Koriander
• Handvoll Petersilie
• Handvoll Minze

Zubereitung

1. Jede Auberginenscheibe mit Öl bestreichen und würzen. Grillpfanne oder Grill erhitzen. Heiß 2-3 Min. pro Seite goldbraun und zart grillen.
2. Joghurt mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern mischen, würzen. Auberginen damit bedecken und mehr Kräuterblätter streuen.