Gekochter Mais
Küche: Chinese
Gekochter Mais ist ein Chinese Frühstücksrezept und setzt auf frischer Mais.
Schwierigkeit
2 / 5
★★☆☆☆
Zutaten
- frischer Mais
- Topf, in den der Mais passt
- Wasser
- Salz
- Zucker (optional)
Zubereitung
- Den frischen Mais von der äußeren Hülle befreien und mit einem Teil der Maisblätter in den Topf geben.
- So viel Wasser hinzufügen, dass der Mais etwa einen halben Fingerbreit bedeckt ist, Salz und Zucker zugeben.
- Das Wasser zum Kochen bringen, dann auf kleine Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und 15–20 Minuten weiterkochen. Der Mais darf ruhig etwas länger kochen.
- Nach dem Garen das Wasser abgießen und den Mais abkühlen lassen, dann servieren.
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Hinweise
Gekochter Mais ist ein einfaches, schnelles Hausmannsgericht mit süßem, weichem Geschmack. Frischer Mais wird mit den Blättern gekocht, wodurch das ursprüngliche Aroma erhalten bleibt; Salz und Zucker verstärken den Geschmack. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Kohlenhydraten und spendet ein Sättigungsgefühl. Die Zubereitung ist extrem einfach und auch für Anfänger gut geeignet; von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es nur etwa 15 Minuten.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★
Geschätzte Kalorien: 108 kcal
Berechnung:
- eine Maiskolbe mit Blättern
- Wasser, das den Mais etwa einen halben Fingerbreit bedeckt
- beim Kochen des Maises mit leicht gesalzenem Wasser beginnen, etwa 2 g Salz auf 50 ml Wasser
- je nach Geschmack Zucker hinzufügen oder weglassen (optional)