Matar Paneer

Zutaten

• 1 EL Sonnenblumenöl
• 225 g Paneer
• 2 Ingwer
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Koriander
• 1 grüne Chili
• 4 große Tomaten
• 150 g Erbsen
• 1 TL Garam Masala
• kleines Bund Koriander
• zum Servieren Naanbrot

Zubereitung

1. Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert. Paneer zugeben, Hitze etwas reduzieren. Braten, bis die Ränder bräunen, wenden und jede Seite bräunen – Paneer bräunt schneller als man denkt, nicht weggehen. Paneer herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen.
2. Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma, gemahlenen Koriander und Chili in die Pfanne geben und 1 Min. braten. Tomaten zugeben, mit dem Löffelrücken zerdrücken und 5 Min. köcheln, bis die Sauce duftet. Bei zu dicker Sauce etwas Wasser. Gut würzen. Erbsen zugeben und weitere 2 Min. köcheln, Paneer unterheben und Garam Masala darüberstreuen. Auf zwei Schüsseln verteilen, mit Korianderblättern toppen und mit Na