Pomelo Tee
Küche: Chinese
Pomelo Tee ist ein Fruchttee aus Papa-Pomelo-Fruchtfleisch und Jasmin-Grüntee, gemixt mit Eis. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten. Schwierigkeit 2/5 (Einfach). Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Auf einen Blick
Zeit: ca. 40 Min. · 4–6 Tassen · Schwierigkeit: leicht · ≈ 80 kcal pro Tasse
Papa-Pomelo-Tee ist Baba Gan Cha: süße Papa-Zitrus (oder ähnliche Mandarinen) und Pomelo-Schalenanteile mit Rockzucker ausgezogen. Die Schalen gut waschen, nicht zu bitter kochen und nach Geschmack süßen. Heiß oder gekühlt als Dessertgetränk.
2 / 5
★★☆☆☆
Zutaten
- Zutaten:
- Papa-Pomelo (Ersatz siehe Zusatzinformationen)
- Jasmin-Grüntee
- Eiswürfel
- [Zuckerrohrsirup](../../condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md) (optional)
- Werkzeuge
- Mixer
Zubereitung
- Jasmin-Grüntee zubereiten (empfohlenes Verhältnis => Tee : Wasser : Eis = 1~2 : 50 : 30)
- 2~4 g Teeblätter abwiegen und in ein Gefäß geben, 100 ml kochendes Wasser hinzufügen und 6 Minuten ziehen lassen
- 60 g Eiswürfel in den aufgebrühten Grüntee geben, um ihn abzukühlen; zum schnelleren Abkühlen umrühren
- Nachdem die Eiswürfel verschwunden sind, die Teeblätter abseihen, um etwa 160 ml Jasmin-Grüntee zu erhalten
- Eigentliche Zubereitung
- Ein Glas auswählen, idealerweise ein transparentes Glas mit einem Fassungsvermögen von etwa 300 ml
- Die Fruchtsegmente der Papa-Pomelo herausnehmen und die Schale entfernen, um das Fruchtfleisch zu erhalten
- 130 g Fruchtfleisch und 130 ml Jasmin-Grüntee in den Mixer geben
- 10 g Zuckerrohrsirup hinzufügen (optional, bei Süßgeschmack)
- Den Deckel schließen, den Mixer starten, 20 Sekunden mixen und das Mixgut in das Glas gießen
- Etwas Fruchtfleisch zerkleinern und auf der Oberfläche der Flüssigkeit verteilen
- Genießen
Rezept bewerten
Hinweise
Papa-Pomelo-Tee ist ein Fruchttee-Getränk, das die Süße von Zitrusfrüchten mit dem Duft von Jasmin kombiniert. Er schmeckt erfrischend und hat einen süßen Nachgeschmack. Es ist ein kreatives Mixgetränk und nicht auf eine bestimmte Küche beschränkt. Papa-Pomelo ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen; in Kombination mit Grüntee sorgt es für ein erfrischendes und belebendes Erlebnis. Die Zubereitung ist sehr einfach und anfängerfreundlich. Vom Teeaufguss bis zum Mixen dauert es insgesamt nur etwa 15 Minuten.
Geschätzte Kochschwierigkeit: ★★
Geschätzte Kalorien: 81 kcal
Gruppe: Papa-Pomelo-Tee
Berechnung:
Eine Portion, etwa 300 ml
- Papa-Pomelo 1~2 Stück (über 200 g)
- Jasmin-Grüntee 2~4 g
- Eiswürfel 60 g
- 1:1 Zuckerrohrsirup 10 g (optional)
- Papa-Pomelo kann durch andere Zitrusfrüchte ersetzt werden, deren Fruchtfleisch sich leicht trennen lässt, z. B. Sumo Orange
- Das Verhältnis von Fruchtfleisch zu Tee beträgt 1:1. Wenn eine größere Menge zubereitet werden soll, können die Mengen entsprechend erhöht werden.
Wenn Sie bei der Befolgung dieser Anleitung Probleme feststellen oder Verbesserungen vorschlagen möchten, reichen Sie bitte ein Issue oder einen Pull-Request ein.
Zeit und Temperatur
Köcheln: 25–35 Min. schwache Hitze · abseihen · süßen nach Bedarf
Nährwerte
80 kcal · Eiweiß 0.5 g · Fett 0.2 g · Kohlenhydrate 19 g
1 Tasse (Schätzung)
Ersatz
- Papa-Zitrus → süße Mandarine
- Pomelo → Grapefruit (bitterer)
- Rockzucker → Honig nach dem Kochen
- Ingwer-Scheibe optional
Aufbewahrung
3 Tage kühlen. Als Eistee. Einfrieren in Portionen möglich.
Häufige Fragen
- Was ist Papa-Zitrus?
- Eine süße chinesische Zitrus. Für Baba Gan Cha ähnliche Mandarinen verwenden, wenn unauffindbar.
- Warum bitter?
- Zu viel weiße Haut oder zu langes Kochen. Papa-Pomelo-Tee sanft ziehen lassen.
- Mit Fruchtfleisch trinken?
- Ja, weiche Stücke mitlöffeln oder abseihen – Geschmackssache.
- Zuckermenge?
- Leicht süß halten; Frucht bringt schon Süße.