Pouding chômeur (Ahornsirup-Pudding)

Zutaten

• ½ Tasse Butter
• 1 Tasse Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Tassen Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 1/4 Tassen Milch
• 1 1/2 Tassen Ahornsirup
• 1 1/2 Tassen brauner Zucker
• 1 1/2 Tassen Sahne (leicht)
• 1/3 Tasse Butter

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit dem Handmixer schaumig schlagen.
2. Eier und Vanille zugeben und verrühren.
3. In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver mischen.
4. Mehlmischung und Milch abwechselnd unter die Buttermasse rühren.
5. In eine gefettete Form von 33 x 23 cm füllen.
6. AHORNSOSSE.
7. In einem großen Topf Sirup, braunen Zucker, Sahne und Butter unter ständigem Rühren aufkochen.
8. Hitze reduzieren und 2 Minuten sanft köcheln, bis die Soße etwas eingekocht ist.
9. Die Soße vorsichtig über den Teig gießen.
10. Bei 160 °C (325 °F) etwa 35 Minuten backen, bis der Kuchen hellbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.