Thailändischer Handelsmarken-Schwarztee
Küche: Chinese
Thailändischer Handelsmarken-Schwarztee ist ein Chinese Getränk und setzt auf Wasser.
3 / 5
★★★☆☆
Zutaten
- Wasser
- Teepulver
- Kondensmilch
- Weißer Zucker
- Milch
- Küchenwaage
- Messbehälter mit Skala
- Filterbeutel für Hongkong-Milchtee
Zubereitung
- 600 ml Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen
- 20 g Teepulver in den Filterbeutel geben, das kochende Wasser durch den Filterbeutel gießen und 20 Mal filtern
- Mit der Küchenwaage 24 g Kondensmilch, 24 g weißen Zucker und 18 ml Milch abwiegen und in einen Krug mit mehr als 1000 ml Fassungsvermögen geben
- Den gefilterten Tee in den Krug gießen und umrühren, bis sich der weiße Zucker aufgelöst hat
- Den Krug mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen
- Vor dem Trinken können 6–8 Eiswürfel hinzugefügt werden
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Hinweise
Dies ist ein klassischer Milchtee vom thailändischen Straßenmarkt mit intensivem Teearoma und einer cremig-samtigen Textur; Kondensmilch und Milch sorgen für einen süßen, milchigen Geschmack. Die Kombination aus Tee und Milch liefert eine kleine Menge Protein und Kalzium, enthält aber viel Zucker und eignet sich daher als erfrischendes Getränk für heiße Tage. Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch wiederholtes Filtern des Tees und eine lange Kühlzeit; insgesamt dauert es etwa 4 Stunden 20 Minuten und ist auch für Anfänger mit etwas Geduld machbar.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★★
Geschätzte Kalorien: 185 kcal
Gruppe: Thailändischer Handelsmarken-Schwarztee
Berechnung:
Vor jeder Zubereitung muss festgelegt werden, für wie viele Portionen geplant wird. Eine Portion reicht genau für 1 Person.
Pro Portion:
- Wasser (600 ml)
- Teepulver (20 g)
- Weißer Zucker (24 g)
- Milch (18 ml)
- Kondensmilch (24 g)