Tomatensuppe mit Rindfleisch und Eierstich
Küche: Chinese
Bei Tomatensuppe mit Rindfleisch und Eierstich bestimmt Frühlingszwiebeln dieses Suppenggericht.
Schwierigkeit
3 / 5
★★★☆☆
Zutaten
- Rindfleisch
- Tomaten
- Eier
- Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten
- Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden
- Tomaten in kleine Würfel schneiden
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
- Ingwer in Scheiben schneiden
- Knoblauch fein hacken
Vorbereitung des Rindfleischs
- Rindfleisch in eine Schüssel geben
- Mit Salz und Pfeffer würzen und 15–20 Minuten marinieren
Suppe kochen
- Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen
- Ingwerscheiben und Rindfleischscheiben hinzufügen und kochen, bis das Rindfleisch die Farbe ändert
- Tomatenwürfel hinzufügen und kochen, bis die Tomaten weich sind
- Verquirltes Ei langsam in den Topf gießen und mit Stäbchen umrühren, sodass Eierstich entsteht
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Zum Schluss Frühlingszwiebelringe hinzufügen und vom Herd nehmen
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Hinweise
Die Tomatensuppe mit Rindfleisch und Eierstich ist eine süß-säuerliche, appetitanregende Hausmannssuppe mit zartem und geschmeidigem Geschmack. Rindfleisch ist reich an hochwertigem Protein und Eisen, Tomaten liefern Lycopin und Vitamin C, und Eier ergänzen Lecithin. Die Zubereitung ist einfach und auch für Anfänger leicht zu meistern; in der Regel steht sie in etwa einer halben Stunde auf dem Tisch.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★★
Geschätzte Kalorien: 262 kcal
Berechnung:
- Rindfleischmenge: 150 g pro Person
- Tomatenmenge: 1 Stück pro Person
- Eiermenge: 1 Stück pro Person
- Salzmenge: 2 g pro Person
- Pfeffermenge: 0,5 g pro Person
Berechnen Sie mit den oben genannten Bedingungen das Verhältnis der geplanten Zutaten.
- Je nach Geschmack können etwas Essig oder Zucker hinzugefügt werden, um den Geschmack anzupassen
- Wenn Sie es scharf mögen, können Sie etwas Chili oder Chilisauce zur Würzung hinzufügen