Asado
Gachas de oreja de plata y semillas de loto
Las gachas de oreja de plata y semillas de loto son dulces, suaves y ligeramente viscosas; la oreja de plata queda tierna y pegajosa y las semillas de loto, mantecosas. Es un plato de gachas nutritivo muy común. Es rico en gelatina natural, fibra dietética y diversos oligoelementos, y ayuda a calmar el corazón y la mente. Su elaboración requiere remojo y cocción lenta, lo que pone a prueba la paciencia de los principiantes; en total se necesitan unas 3,5 horas.
Tortitas de hojas de lechuga romana
Las tortitas de hojas de lechuga romana son un aperitivo casero sencillo y rápido, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y un aroma fresco a hojas de lechuga. Las hojas de lechuga romana son ricas en vitaminas y fibra dietética; combinadas con huevo, aportan proteína de alta calidad, logrando una nutrición equilibrada. El proceso de elaboración no requiere técnicas complejas: solo hay que mezclar y freír por ambos lados, por lo que es muy fácil incluso para principiantes. Se estima que desde la preparación hasta que esté listo se tarda solo unos 10 minutos.
Helado de Grape-Nuts
Gambas salteadas con mantequilla
Las gambas salteadas con mantequilla son un plato casero de marisco de sabor intenso y carne de gamba tierna y elástica. Las gambas frescas son ricas en proteína de alta calidad y minerales como calcio y zinc; combinadas con la mantequilla aportan sabor a leche y energía. Su elaboración es relativamente sencilla; solo hay que tratar las gambas vivas con paciencia, y los principiantes también pueden hacerlo sin problemas; el tiempo total es de aproximadamente una hora.
Shogayaki (cerdo al jengibre japonés)
Como la carne no se marina sino que se baña en salsa después de dorarla, se quema menos y queda tierna.
Tarta Flapper (crema y merengue canadiense)
Panceta de cerdo cubana a fuego lento con especias Wadadli
Grits
Pato Mibu de Xiangqi
Plato tradicional de la región de Xiangqi, en Hunan. El pato se saltea y luego se cubre con una mezcla de harinas y se vaporiza; la textura es suave y glutinosa, salado y sabroso, con un retrogusto prolongado. El pato es rico en proteínas de alta calidad y vitaminas del grupo B; combinado con las harinas aporta energía, resultando una nutrición equilibrada. La preparación requiere primero saltear y luego vaporizar a presión; tiene cierta dificultad, adecuada para quienes tienen una base culinaria. Desde la preparación hasta que está listo se necesita aproximadamente 1 hora; si se usa pato viejo, hay que prolongar el tiempo de vaporización.
Gambas escaldadas al estilo cantonés
Las gambas escaldadas son un clásico rápido de la cocina cantonesa: la carne es dulce, fresca y firme, con todo su sabor natural. Las gambas son ricas en proteínas de calidad y en minerales, y la salsa abre el apetito sin resultar grasienta. La receta es sencilla y tolera errores, ideal para principiantes; de la preparación al plato solo se tarda unos 15 minutos.