Carpa agridulce
La carpa agridulce es un plato clásico de la cocina de Shandong, crujiente por fuera y tierna por dentro, con un sabor agridulce agradable. El pescado se fríe hasta que esté dorado y luego se cubre con una salsa agridulce brillante, lo que lo hace muy apetitoso. La carne de pescado es rica en proteínas de alta calidad y diversos minerales, y es fácil de digerir. Este plato no es muy amigable para los principiantes, con una dificultad media-alta, ya que requiere dominar el corte, el empanizado y el punto de fritura. Desde la preparación hasta que el plato está listo, se necesita aproximadamente 1 hora.
Kedgeree
Calabaza de invierno estofada roja
La calabaza de invierno estofada roja es un plato casero vegetariano de color rojo brillante y sabor aromático y delicioso, con una textura tierna y melosa bien impregnada de sabor, perteneciente a los platos estofados chinos populares. La calabaza de invierno en sí es rica en agua, fibra dietética y vitamina C, y tiene efectos de refrescar y aliviar el calor, así como de favorecer la diuresis y reducir la hinchazón; combinada con condimentos sencillos, es nutritiva y fácil de digerir. Este plato es bastante amigable para principiantes, con pasos claros; solo hay que dominar bien el fuego y la sazón, y se estima un tiempo de preparación de unos 25 minutos.
Buñuelos de plátano jamaicanos
Tomate revuelto con huevo
Un plato casero agridulce y apetitoso, con huevo tierno y suave envuelto en tomate blando y jugoso; es un sabor clásico en la mesa de las familias chinas. El huevo aporta proteína de alta calidad y el tomate es rico en vitamina C y licopeno, con una nutrición equilibrada y fácil de absorber. Los pasos son sencillos y los ingredientes fáciles de conseguir, por lo que es especialmente adecuado para principiantes en la cocina; desde la preparación hasta emplatar se tarda solo unos 15 minutos.
Pastel de chocolate
Tarta Flapper (crema y merengue canadiense)
Okonomiyaki (tortita de col y cerdo al estilo de Osaka)
No la aplastes con la espátula mientras se cocina: saldría el aire de dentro y perdería esponjosidad.
Num banh chok: sopa de fideos camboyana
Maíz con piñones
El maíz con piñones es un plato casero rápido de sabor dulce y textura crujiente y tierna; los piñones aportan un aroma crujiente y el maíz dulzura, y es un plato de estilo casero del norte muy popular. La combinación de maíz y piñones aporta abundante fibra dietética, ácidos grasos insaturados y diversas vitaminas, con una nutrición equilibrada. La preparación es sencilla y hasta los principiantes pueden hacerlo con facilidad; desde la preparación hasta que está listo suele tomar solo unos quince minutos.
Berenjena estofada
La berenjena estofada es un plato casero salado y aromático, perfecto para acompañar arroz. Los trozos de berenjena suaves y pegajosos absorben bien la salsa, y combinados con el pimiento verde y el tomate, resultan agridulces y picantes. La berenjena es rica en fibra dietética y vitamina P; los trozos fritos son sabrosos pero no grasosos. La preparación requiere rebozar y freír, y luego cocinar a fuego lento para que absorba el sabor; los pasos son algo numerosos, pero aún así es apto para principiantes, y con atención a los detalles se puede lograr. Desde la preparación hasta que esté listo se necesitan aproximadamente 45 minutos.