Beef Mechado

Ingredientes

• 3 dientes Ajo
• 1 cebolla picada
• 2 libras de Res
• 8 onzas de puré de tomate
• 1 taza de Agua
• 3 cucharadas de Aceite de oliva
• 1 rebanada de Lima
• 1 papa mediana
• 1/4 taza de salsa de soya
• 1/2 cucharadita de Pimienta negra
• 2 hojas de Laurel
• Al gusto Sal

Pasos

1. Haga la marinada de bisonte de res combinando salsa de soya, vinagre, jengibre, ajo, aceite de sésamo, aceite de oliva, azúcar, sal y pimienta molida en un bol grande. Mezcle bien.
2. agregue el bisonte de res troceado al bol con la marinada de bisonte de res. Revuelva suavemente para envolver la carne. Dejar reposar por 1 hora.
3. utilizando un palillo de metal o bambú, ensamble el brochete de res insertando las verduras y el bisonte de marinada.
4. Encienda la parrilla y empiece a hacer asar los brochetes de res durante 3 minutos por lado. Esto le dará un res de término medio que es jugoso y tierno por dentro. Añada más tiempo si prefiere su res muy cocida, pero será menos tierno.
5. Transfiera a un plato de servicio. Sirva con arroz azafrán.
6. ¡Comparte y disfruta!