Matambre a la pizza

Ingredientes

• 1 kg de falda de ternera
• 200 g salsa de tomate
• 200 g mozzarella
• 1 cda orégano
• 100 g aceitunas verdes
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Pasos

1. Preparar la carne: Sala y pimienta el matambre. Asa un lado hasta que esté a media cocción.
2. Añadir toppings: Unta salsa de tomate sobre el lado cocido, luego añade queso, orégano y aceitunas.
3. Terminar a la parrilla: Asa hasta que el queso se funda y burbujee.
4. Servir: Corta y sirve caliente.
5. Consejos:
6. Ablanda el matambre haciendo cortes superficiales en ambos lados. Así se cocina más uniforme y absorbe mejor los sabores.
7. Precocina el matambre a la parrilla antes de poner los toppings para que quede bien cocido sin quemar el queso.