Recettes maison en français

Riz au poulet teriyaki à la friteuse à air

Ce riz au poulet façon teriyaki japonais offre une sauce sucrée-salée intense, une surface légèrement grillée et croustillante, et un cœur tendre et juteux : parfait avec du riz. Le poulet et les œufs apportent beaucoup de protéines de qualité, mais la sauce soja et le sucre sont généreux, donc c'est plutôt pour se faire plaisir de temps en temps. Très simple : il suffit de mélanger les ingrédients et de laisser faire la friteuse à air, même un débutant y arrive. Comptez environ 1 heure de la préparation au service.

Bœuf braisé aux pommes de terre et aux tomates

Un plat mijoté familial, aigre-doux et appétissant, avec une sauce riche, un bœuf fondant et des pommes de terre onctueuses. Le bœuf fournit des protéines de qualité, les tomates sont riches en lycopène, et l'association avec les pommes de terre et l'oignon offre un repas équilibré. La préparation est simple, sans technique complexe, accessible même aux débutants. De la préparation à la sortie du plat, il faut environ 1 à 1,5 heure.

Aubergine façon kabayaki

L'aubergine façon kabayaki est un plat familial sucré-salé, à la texture fondante, inspiré du kabayaki japonais mais préparé selon une méthode chinoise poêlée-mijotée. L'aubergine est riche en fibres et en vitamines, et aide à rafraîchir le corps et à activer la circulation. Difficulté moyenne, demandant un peu de patience aux débutants ; comptez environ 30 minutes.

Pâte à pizza

Cette pâte à pizza fermente lentement au froid pendant la nuit, ce qui donne une base moelleuse et légèrement élastique ; c'est une pâte occidentale faite maison. Elle apporte surtout des glucides et un peu de bonnes graisses. La préparation est simple mais demande de la patience pour la levée, et reste accessible aux débutants. Comptez environ 10 à 14 heures de la préparation à la cuisson, nuit au frigo comprise : préparez-la la veille.

Poulet stir-frié aux piments

Le poulet stir-frié aux piments est un plat maison traditionnel aux saveurs fortes de Hunan. Les piments sont parfumés et légèrement grillés, la viande est tendre et parfumée, salée et fraîche avec une pointe d'épice ; c'est un plat très accommodant. Le porc est riche en protéines de qualité et en vitamines du groupe B, tandis que les piments verts apportent une quantité abondante de vitamine C. Ce plat nécessite de maîtriser l'échaudage à sec et la cuisson rapide à feu vif ; il convient aux amis ayant déjà une certaine expérience de cuisson. Du début de la préparation à la sortie, environ 30 minutes sont nécessaires.

Coleslaw acidulé

Lasagnes véganes

Goulash de porc et choucroute

Tarte aux noix de pécan et pépites de chocolat

Pâte croustillante à l'huile

Il s'agit d'un ingrédient pour la pâtisserie chinoise, souvent utilisé pour les galettes, ce qui permet d'obtenir un produit fini aux couches distinctes, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il apporte principalement des glucides et des lipides, fournissant de l'énergie au corps. La préparation est très simple, adaptée aux débutants, et prend environ 3 minutes.

Nouilles de Fougère Acides et Épicées

Les nouilles de fougère ont une texture collante et onctueuse, avec une saveur acide et épicée appétissante. C'est un plat de saison froid et léger, qui peut aussi être servi comme plat principal. Les nouilles de fougère sont riches en amidon et en fibres alimentaires, offrant de l'énergie au corps. La préparation de ce plat est particulièrement simple et très conviviale pour les débutants, ne prenant que 10 minutes du début à la fin.

Riz au Chacal (Riz Onigiri aux Jambon)

C'est un onigiri ou riz au châal simple et rapide, avec un goût japonais. L'association jambon salé et juteux avec la mayonnaise et les aliments secs offre un goût riche et flatte la faim. Riche en glucides, protéines et vitamines, cela permet de recharger les batteries rapidement. La difficulté de fabrication est très faible, les débutants peuvent le faire facilement, et le temps total de préparation à partir de la cuisson du riz est d'environ 1 heure.