Saute de haricots verts
C'est un petit plat de cuisine familier au goût riche. Les haricots sont tendres, parfumés et relevés, idéaux avec du riz. Riche en fibres végétales et en vitamines, cela aide à promouvoir la digestion. Préparation simple, accessible même aux débutants ; de la préparation à la sortie de la cuisine, cela prend environ 20 minutes.
Jam roly-poly
Laitue à la sauce d'huître
La laitue à la sauce d'huître est un plat familial rafraîchissant et savoureux ; la laitue croquante et tendre est nappée d'une sauce à l'ail et à la sauce d'huître, salée avec une note sucrée, un plat végétarien rapide très courant dans les restaurants cantonais et sichuanais. Riche en vitamines et en fibres alimentaires, elle aide à la digestion. La préparation est très accessible aux débutants : du lavage des légumes à la sortie de la poêle, il faut environ 15 minutes.
Tamal de maïzena (flan à la fécule de maïs)
Flan
Hachis parmentier aux légumes
Saté
Riz de pommes de terre tressé (Dorayaki de pommes de terre)
Le riz de pommes de terre tressé (Tudou Ba Si) est un plat classique de la cuisine du Shandong. L'aspect est doré, les fils de sucre sont fins et longs, la texture est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec un goût sucré et agréable. Les pommes de terre sont riches en glucides et en vitamine C, ce qui permet un regain d'énergie rapide. Ce plat présente une certaine difficulté ; les débutants doivent faire attention à la température du sucre lors de la cuisson pour éviter le 'sucre perlé' ou une odeur de brûlé. Le temps de préparation à la fin vaut environ 30 minutes.
Steamed Winter Melon Braised with Soy Sauce (Hong Shao Dong Gua)
Le melon d'hiver braisé est un plat végétarien familial coloré, aromatique et savoureux. La texture est tendre et onctueuse, il s'agit d'un ragoût chinois populaire. Le melon d'hiver riche en eau, fibres et vitamine C aide à apaiser la chaleur et réguler la rétention d'eau. Facile à réaliser pour les débutants, l'ongestion demande juste de bien maîtriser le feu et les assaisonnements ; le temps de cuisson est d'environ 25 minutes.
Kumpir
