लुओसी फेन (घोंघा राइस नूडल्स)
लुओसी फेन गुआंग्शी के लिउझोउ का एक विशेष स्नैक है, जिसका सूप ताजा और गाढ़ा, खट्टा-तीखा और ताज़गी देने वाला होता है, और चावल के नूडल्स नरम और लचीले होते हैं। स्वाद में घोंघे के सूप की ताजगी, खट्टे बांस की अनोखी किण्वित सुगंध और मिर्च तेल की तीखी झलक मिलती है, जो परतों में स्पष्ट है। मुख्य भोजन के रूप में, चावल के नूडल्स पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, घोंघे का मांस पैकेट और मसाला पैकेट कुछ प्रोटीन देते हैं, और खट्टा बांस भूख बढ़ाने और पाचन में मदद करता है। यह व्यंजन बनाने में आसान है, बस चावल के नूडल्स और मसालों को क्रम से पकाएं, नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल है। पानी उबालने से लेकर तैयार होने तक, लगभग दस मिनट में मेज पर परोसा जा सकता है, जल्दी से एक भोजन के लिए उपयुक्त है।
