अदरक-हरा प्याज़ चिकन
अदरक-हरा प्याज़ चिकन एक कैंटोनीज़ क्लासिक घरेलू व्यंजन है, चिकन मुलायम और रसीला, हरा प्याज़-अदरक की सुगंध भरपूर, नमकीन-ताज़ा स्वाद, चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट। चिकन टाँग का मांस उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है, अदरक-हरा प्याज़ के साथ पेट को गर्म करता है, ठंड दूर करता है और भूख बढ़ाता है। पूरी प्रक्रिया मुख्यतः स्टीमिंग और हाथ से फाड़ने पर आधारित है, चरण स्पष्ट हैं, नए लोगों के लिए शुरू करना आसान है। तैयारी से पूरा होने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।
सैल्मन नूडल रैप्स
मिनी चिली बीफ पाई
किंग प्रॉन लकसा नूडल्स
अल्जीरियन फलफला (बेरी पेपर सलाड)
किडनी बीन करी
रास्पबेरी मूस
मक्खन हॉट पॉट बेस
यह चोंगकिंग हॉट पॉट बेस बड़ी मात्रा में मक्खन के आधार पर बनाया जाता है, जिसमें सिबा मिर्च और कई तरह के मसाले मिलाए जाते हैं। तैयार बेस तीखा, मलाईदार और तेज़ सुगंध वाला होता है, जो माओदू, बत्तख की आंत आदि को उबालने के लिए आत्मा की तरह है। मक्खन और सूअर की चर्बी भरपूर ऊर्जा देते हैं, मिर्च और सिचुआन मिर्च शरीर को गर्म करती हैं और भूख बढ़ाती हैं, लेकिन इसमें तेल की मात्रा अधिक होती है, इसलिए संयम से खाना चाहिए। बनाने की प्रक्रिया में तेल के तापमान और भूनने की आंच को सटीक रूप से नियंत्रित करना आवश्यक है, जो नए लोगों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण है, तैयारी से लेकर पूरा होने तक लगभग 1 घंटा लगता है।
बीफ लॉक लैक (लॉक लैक साच को)
लेई जियाओ पीदान (हरी मिर्च के साथ अंडा)
लेई जियाओ पीदान एक साधारण दिखने वाला लेकिन स्वादिष्ट घरेलू ठंडा व्यंजन है, हरी मिर्च की भुनी हुई सुगंध और पीदान की मलाईदार बनावट मिलती है, खट्टा-तीखा और भूख बढ़ाने वाला, विशेष रूप से गर्मियों में भोजन के साथ उपयुक्त। पीदान प्रोटीन और खनिजों से भरपूर है, हरी मिर्च विटामिन C का अच्छा स्रोत है, और लहसुन भूख बढ़ाने में मदद करता है। पूरा व्यंजन बनाना आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, तैयारी से पूरा होने तक लगभग 15 मिनट लगते हैं।
