नूडल्स रेसिपी

बिंगफेन (आइस जेली)

कठिनाई：★★☆☆☆

शिलियांगफेन हेनान के शिनयांग का पारंपरिक नाश्ता है, इसका स्वाद जेली जैसा चिकना होता है, पुदीने के रस या नींबू के रस के साथ ठंडा और गर्मी से राहत देने वाला, यह यू क्यूज़ीन से संबंधित है। यह बिंगफेन के बीजों को हाथ से मलकर बनाया जाता है, प्राकृतिक और बिना किसी मिलावट के, इसमें भरपूर पौधे गोंद होता है। बनाना बहुत आसान है, नौसिखियों के लिए अनुकूल, पूरी प्रक्रिया में लगभग 3 घंटे लगते हैं, जिसमें 2.5 घंटे जमने के लिए रखने का समय होता है, लगभग कोई मेहनत नहीं लगती।

स्नोफ्लेक क्रिस्पी (श्यूहुआ सू)

कठिनाई：★★★☆☆

स्नोफ्लेक क्रिस्पी एक कुरकुरी, मीठी और दूध की सुगंध से भरपूर छोटी मिठाई है, जो आसान और जल्दी बनने वाली घरेलू बेकिंग है, और उपहार में देने के लिए भी बहुत उपयुक्त है। इसमें मक्खन, दूध पाउडर और मिक्स्ड नट्स होने के कारण यह भरपूर ऊर्जा और प्रोटीन देती है, लेकिन कैलोरी अधिक होती है, इसलिए कभी-कभी खाने के लिए उपयुक्त है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौतीपूर्ण है, लेकिन अगर आंच और मिलाने के तरीके का ध्यान रखें तो आमतौर पर केवल 30 मिनट में तैयार हो जाती है।

बिना शेफ मशीन शहद ब्रेड

कठिनाई：★★★★★

यह बिना शेफ मशीन वाली घर की शहद ब्रेड है, नरम और मीठी, तल थोड़ा कुरकुरा, ऊपर शहद का पानी लगाकर तिल छिड़का गया है, जिसमें सादी मिठास है। मुख्य सामग्री हाई ग्लूटेन आटा, दूध, अंडा और मक्खन है, जो पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करती है, नाश्ते या स्नैक के रूप में सुरक्षित है। बनाने का तरीका आसान है, पूरी प्रक्रिया हाथ से गूंधना, खमीर उठाने का समय लचीला, एक रात पहले फ्रिज में रखकर अगले दिन बेक कर सकते हैं, नए लोगों के लिए काफी अनुकूल है। बनाने में लगभग 3 घंटे लगते हैं, जिसमें ज्यादातर समय आटा उठाने का इंतजार होता है, वास्तविक मेहनत कम है।

ओरियो आइसक्रीम

कठिनाई：★★★☆☆

ओरियो आइसक्रीम की बनावट मलाईदार होती है, दूध की खुशबू और ओरियो की कुरकुरी मिठास मिलती है, शुद्ध एनिमल क्रीम इसे हल्का और बिना भारी बनाती है। यह मुख्य रूप से ऊर्जा देती है, इसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, गर्मी में मिठाई के रूप में उपयुक्त है। बनाना आसान है, बस बिस्कुट की क्रीम निकालनी है और क्रीम फेंटनी है, नए लोग भी थोड़ी धैर्य से बना सकते हैं, तैयारी में लगभग आधा घंटा लगता है, फिर 4 घंटे से अधिक फ्रीज करके आनंद लें।

फैनशा तारो

कठिनाई：★★★☆☆

फैनशा तारो एक बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम, मीठी और स्वादिष्ट चाओशान पारंपरिक स्नैक है, जिसे अक्सर दोपहर की चाय के साथ खाया जाता है। लिपु तारो में आहार फाइबर, पोटैशियम और कई विटामिन भरपूर होते हैं, जो लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं। बनाना कठिन नहीं है लेकिन चीनी पकाने की आंच पर ध्यान देना जरूरी है, थोड़े अनुभव वाले शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है, पूरा समय लगभग 20 मिनट लगता है।

कॉफ़ी नारियल दूध जेली

कठिनाई：★★★★☆

यह मिठाई कॉफ़ी की गहराई और नारियल दूध की हल्की मिठास को मिलाती है; इसकी बनावट पुडिंग जैसी मुलायम और रेशमी है, स्वाद की कई परतों के साथ। क्रीम और नारियल पेय अच्छी वसा और पौधों से मिलने वाले पोषक तत्व देते हैं, खाकर संतुष्टि मिलती है। विधि बहुत आसान है: बस मिलाना और गरम करना, कोई जटिल तकनीक नहीं, नए लोग भी पहली बार में सफल हो जाते हैं। फ्रिज का समय छोड़कर लगभग 1 घंटा लगता है, जमने का समय मिलाकर कुल लगभग 4 घंटे में तैयार।

ओट्स अंडा पैनकेक

कठिनाई：★★☆☆☆

ओट्स अंडा पैनकेक एक जल्दी बनने वाला पौष्टिक नाश्ता है, जिसकी बनावट मुलायम होती है और इसमें ओट्स की अनाज सुगंध तथा अंडे-दूध की मलाईदारता होती है, यह घरेलू सरल शैली का व्यंजन है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर भरपूर होते हैं, जो शरीर को पर्याप्त ऊर्जा देते हैं, विशेष रूप से फिटनेस करने वालों और कामकाजी दिनों की सुबह के लिए उपयुक्त है। बनाने का तरीका आसान है और नए लोगों के लिए अनुकूल है, तैयारी से पकने तक आमतौर पर केवल दस से अधिक मिनट लगते हैं।

माइक्रोवेव केक

कठिनाई：★☆☆☆☆

माइक्रोवेव वाला झटपट केक, नरम और मीठा, एक ऐसा घरेलू मिठाई है जिसे शून्य अनुभव वाले भी आसानी से बना सकते हैं। अंडा और मैदा आधार है, मक्खन ऊर्जा और समृद्ध सुगंध देता है, चीनी तुरंत ऊर्जा देती है, नट्स या फल मिलाने से आहार फाइबर और विटामिन बढ़ते हैं। कुछ सामग्री से, माइक्रोवेव हाई पावर पर एक मिनट में तैयार, तैयारी से खाने तक 2 मिनट, नौसिखिया लगभग 20 मिनट में कर सकता है।

ब्रीम मछली और टोफू की करी

कठिनाई：★★★☆☆

ब्रीम मछली और टोफू की करी एक घरेलू लाल-ब्रेज़्ड व्यंजन है: मछली मुलायम और स्वादिष्ट, टोफू शोरबा सोख लेता है, स्वाद नमकीन और हल्का तीखा। ब्रीम मछली अच्छे प्रोटीन और असंतृप्त वसा अम्लों से भरपूर है, और टोफू वनस्पति प्रोटीन और कैल्शियम देता है, जिससे पोषण संतुलित रहता है। कठिनाई मध्यम है, मछली तलते समय चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा धैर्य चाहिए, लेकिन चरण स्पष्ट हैं और नए लोग भी आज़मा सकते हैं। तैयारी से पूरा होने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।

कार्प मछली और बंदगोभी का स्टू

कठिनाई：★★★☆☆

कार्प मछली और बंदगोभी का स्टू एक स्वादिष्ट और सुगंधित घर का बना स्टू है, मछली का मांस नरम और स्वादिष्ट होता है, बंदगोभी मीठी और रसीली होती है, यह उत्तरी चीन का विशिष्ट स्वाद है। कार्प मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और असंतृप्त वसा अम्ल होता है, बंदगोभी के साथ आहार फाइबर और विटामिन प्रदान करता है, पोषण संतुलित है। बनाने की प्रक्रिया में मछली तलना और उबालना शामिल है, थोड़ी कठिनाई है लेकिन जटिल नहीं, बुनियादी खाना पकाने के अनुभव वाले दोस्तों के लिए उपयुक्त है, तैयारी से परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।

मीट क्रैब पॉट

कठिनाई：★★★★☆

यह व्यंजन गाढ़े सॉस के स्वाद वाला है, केकड़े का मांस मीठा और हल्का तीखा, आलू मुलायम, नियनगाओ चबाने योग्य, सॉस चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है, यह दोस्तों के साथ खाने के लिए उपयुक्त एक भव्य व्यंजन है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई सूक्ष्म तत्व होते हैं, पोषण से भरपूर। बनाने में कुछ कठिनाई है, जीवित केकड़े को संभालना, आंच और मसालों का अनुपात नियंत्रित करना, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौती है, अनुमानित कुल समय लगभग 1 घंटा।

ब्राउन सॉस फिश हेड (होंगशाओ युतोउ)

कठिनाई：★★★★☆

ब्राउन सॉस फिश हेड एक क्लासिक घरेलू व्यंजन है, मछली के सिर में कोलेजन भरपूर होता है, मांस नरम और रेशेदार होता है, सॉस नमकीन, ताजा और हल्का तीखा होता है, चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। मछली के सिर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, लेसिथिन और असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जो त्वचा और मस्तिष्क के लिए फायदेमंद हैं। कच्ची मछली को संभालने और हड्डियों को काटने के कारण, कठिनाई थोड़ी अधिक है, पूरी तरह से शुरुआती लोगों के लिए अकेले करने की सलाह नहीं दी जाती, पूरी प्रक्रिया (मैरिनेट सहित) लगभग 2-2.5 घंटे लेती है।

ग्रिल्ड मछली

कठिनाई：★★★★☆

यह सिचुआन शैली की ग्रिल्ड मछली मसालेदार और सुगंधित है, मछली बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम है, साइड डिश सॉस को सोखकर चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। ग्रास कार्प उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर है, कई सब्जियों के साथ पोषण संतुलित है। विधि जटिल लगती है, लेकिन चरणों का पालन करने पर मुश्किल नहीं है, नए शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है जो कठिन व्यंजन आजमाना चाहते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग एक घंटा लगता है।

कात्सुओबुशी नोरी मकई चावल

कठिनाई：★★☆☆☆

यह एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरा जापानी सरल भोजन है, चावल के दाने अलग-अलग होते हैं, जिसमें कात्सुओबुशी की नमकीन ताज़गी, नोरी की कुरकुरी सुगंध और मकई की मिठास और कुरकुरापन मिला हुआ है। कात्सुओबुशी में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और DHA होता है, नोरी के खनिजों और मकई के आहार फाइबर के साथ मिलकर पोषण संतुलित होता है। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, वास्तविक कार्य में केवल 5 मिनट लगते हैं, चावल पकाने सहित कुल लगभग 40 मिनट में तैयार हो जाता है।