कुल 158 रेसिपी
नूडल्स से बनने वाली घरेलू रेसिपी।
इंस्टेंट नूडल्स में अंडा डालकर बनाना एक सुविधाजनक और जल्दी तैयार होने वाला मुख्य व्यंजन है, जिसका स्वाद मुलायम और शोरबा गाढ़ा होता है, और कभी भी भूख मिटाने के लिए उपयुक्त है। यह मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रदान करता है, जो तेजी से ऊर्जा की भरपाई कर सकता है। बनाने का तरीका बेहद आसान है, बस पानी उबालें, नूडल्स पकाएं, अंडा फोड़कर पकाएं, नौसिखिए भी आसानी से सीख सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में लगभग 10 मिनट लगते हैं।
भुना हुआ मंटौ एक नमकीन सुगंधित कुरकुरा घर का बना नूडल व्यंजन है, जो उत्तरी स्वाद का है। मंटौ के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, जीरा और पंचमसाला मिलाने से स्वाद और भी गहरा हो जाता है। अंडे के साथ प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं, हरे प्याज के साथ ताजगी बढ़ा सकते हैं, पोषण संतुलित है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नौसिखिए भी जल्दी सीख सकते हैं, अनुमानित लगभग 15 मिनट में तैयार हो जाता है।
झा जियांग मियान एक पारंपरिक बीजिंग का घरेलू नूडल व्यंजन है जिसमें सॉस की सुगंध भरपूर होती है और नूडल्स में लचीलापन होता है, साथ में ताज़ी सब्जियाँ मिलाकर खाने से स्वाद नमकीन-मीठा और सुखद होता है। मुख्य पोषण दुबले मांस के प्रोटीन और सब्जियों के विटामिन से मिलता है, जो शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करता है। यह विधि नौसिखियों के लिए अनुकूल है, अनुमानित बनाने का समय लगभग 30 मिनट है, और अभ्यास के बाद सब्जियाँ तैयार करने और सॉस भूनने को समानांतर करके समय कम किया जा सकता है।
यह तली हुई इतालवी पास्ता नरम और स्वादिष्ट है, फैटी बीफ और सॉस के साथ इसका स्वाद बेहतरीन होता है। यह पश्चिमी शैली का घरेलू मुख्य व्यंजन है। इसमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन भरपूर होता है, जो तुरंत ऊर्जा देता है। बनाने का तरीका आसान है, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में लगभग 30 मिनट लगते हैं।
यह फ्राइड इंस्टेंट नूडल्स चबाने में लचीला और चिपचिपा, नमकीन और स्वादिष्ट है, जो पारंपरिक उबले नूडल्स से एक संशोधित घरेलू त्वरित मुख्य भोजन है। अंडे और हैम सॉसेज के साथ, यह प्रोटीन और ऊर्जा के स्रोत को समृद्ध करता है। विधि सरल है, बस नूडल्स को ठंडे पानी से धोकर बनावट बनाए रखने पर ध्यान दें, नौसिखिए भी आसानी से पूरा कर सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट लगते हैं।
यह मिनान शैली का एक मुख्य व्यंजन है, नियनगाओ नरम और चबाने योग्य होता है, प्याज के तेल की भुनी हुई सुगंध के साथ, घर का बना और पेट भरने वाला। चावल के आटे से बना नियनगाओ पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, अंडे और हरी सब्जियों के साथ प्रोटीन और विटामिन की पूर्ति करता है, पोषण संतुलित है। बनाने का तरीका सरल है, नौसिखियों के लिए अनुकूल, तैयारी से परोसने तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।
तेंगझोउ सब्ज़ी जियानबिंग शेडोंग प्रांत के तेंगझोउ शहर का पारंपरिक स्नैक है, जिसकी शुरुआत किंग राजवंश में वांग निउगाओ ने की थी। सफेद आटे की जियानबिंग में पत्तागोभी, फेनटियाओ, टोफू जैसी मौसमी सब्ज़ियाँ, अंडा, हैम सॉसेज के साथ तेल और मसालों से भरकर तवे पर सेंका जाता है। तैयार व्यंजन बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम, ताज़ा और स्वादिष्ट होता है, जो मुख्य भोजन या नाश्ते के लिए उपयुक्त है, तैयारी से परोसने तक लगभग 15 मिनट लगते हैं।
हेनान स्टीम्ड नूडल्स हेनान से उत्पन्न एक घरेलू नाश्ता है, नूडल्स को पहले भाप लगाई जाती है, फिर भुना जाता है, फिर भाप लगाई जाती है, तेल में लिपटा और स्वादिष्ट, चबाने में लचीला और फिसलनदार। पोर्क बेली और लहसुन की कलियाँ प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और आहार फाइबर प्रदान करती हैं, मुख्य भोजन के साथ संतुलित पोषण देती हैं। बनाने के चरण थोड़े अधिक हैं, लेकिन शुरुआती लोगों के लिए जब तक क्रम से काम करें तो सफल होंगे। तैयारी से परोसने तक, कुल लगभग 40 मिनट लगते हैं।
सूप नूडल्स एक स्वतंत्र रूप से मिलाने वाला घरेलू मुख्य व्यंजन है, सूप साफ, नूडल्स मुलायम और चिकना, विभिन्न मांस और सब्जियों के साथ संगत, स्वाद ताजा या हल्का हो सकता है। यह कार्बोहाइड्रेट और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर है, सब्जियों के साथ विटामिन और आहार फाइबर भी पूरक है, पोषण संतुलित और पेट भरने वाला। बनाने का तरीका बहुत आसान है, पाक कला के आधार की आवश्यकता नहीं, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं। सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक, आमतौर पर लगभग 30 मिनट लगते हैं।
इतालवी मीट सॉस पास्ता एक सरल और जल्दी बनने वाला घरेलू पश्चिमी व्यंजन है, सॉस गाढ़ा और नूडल्स चबाने योग्य, व्यस्त दिनचर्या के लिए उपयुक्त। कीमा और प्याज के साथ तैयार पास्ता सॉस प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को जल्दी पूरा कर सकता है, प्याज में आहार फाइबर भी होता है। यह विधि शुरुआती लोगों के लिए बहुत अनुकूल है, पूरी प्रक्रिया में केवल साधारण कटाई और भूनना, अभ्यास के बाद 15 मिनट में मेज पर परोसा जा सकता है, इंस्टेंट नूडल्स से अधिक संतोषजनक।
हस्तनिर्मित जल डम्पलिंग एक चीनी क्लासिक मुख्य व्यंजन है, पतला आवरण, भरपूर भरावन, स्वादिष्ट और रसीला, पेट भरने वाला और व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मसाला डाल सकते हैं। सूअर का कीमा उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और वसा प्रदान करता है, लीक के साथ मिलाने पर विटामिन और आहार फाइबर भी मिलता है। यह व्यंजन नए लोगों के लिए कठिन है, आटा गूंथना, आवरण बेलना, भरावन मिलाना और डम्पलिंग उबालने की आंच को समझना आवश्यक है, अनुमानित बनाने का समय लगभग 3 घंटे।
यह एक भारतीय स्वाद वाली खमीर उठी नान है, बाहर से हल्की कुरकुरी और अंदर से मुलायम और चबाने योग्य, करी के साथ बेहतरीन जोड़ी है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर, दही डालने से नान पचाने में आसान होती है। बनाने में थोड़ी कठिनाई है, आटे की नरमी और आंच का ध्यान रखें, लेकिन पैन में ही बना सकते हैं, 1 घंटा पहले खमीर उठाएं, कुल समय लगभग 1.5 घंटा।
लाबा चावल दलिया एक पारंपरिक त्योहार की मीठी दलिया है, जिसका गाढ़ापन और मुलायम चिपचिपापन कई अनाज, दालों और सूखे मेवों की मिश्रित सुगंध को समेटे हुए है। यह कार्बोहाइड्रेट, खनिज और कई विटामिनों से भरपूर है, कमल के बीज मन को शांत और आराम देने में मदद करते हैं, जो अधिक काम के तनाव वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। हालांकि सामग्री की कई किस्में हैं, लेकिन बनाना आसान है, धैर्य से धीमी आंच पर पकाएं, नए लोगों के लिए अनुकूल है। भिगोने आदि की तैयारी के समय को छोड़कर, पकाने में लगभग 3 घंटे लगते हैं।
मकई और पसली का सूप एक स्वादिष्ट और मीठा घर का सूप है, पसली नरम होती है, मकई और गाजर प्राकृतिक मिठास देते हैं। प्रोटीन, विटामिन और आहार फाइबर से भरपूर, पोषण संतुलित है। बनाना आसान है, नए लोगों के लिए अनुकूल, बस पसली को उबालकर भूनकर लगभग एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाना है। सामग्री तैयार करने से परोसने तक लगभग डेढ़ घंटा लगता है।
शेंग कुआन मीटबॉल सूप का स्वाद ताजा, नरम और लचीला होता है, यह एक मूल स्वाद वाला घरेलू सूप है। सूअर का मांस उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है, कान और सूखी सुनहरी सुई जैसी सामग्री के साथ, पोषण संतुलित है। बनाने में खुद मांस काटना और मीटबॉल निचोड़ने की आंच को नियंत्रित करना आवश्यक है, थोड़ा कठिन है, अधिक उपयुक्त है उन पाक प्रेमियों के लिए जिनके पास कुछ आधार है। तैयारी से मेज पर परोसने तक लगभग 1 घंटा लगता है।
फ्रोज़न वॉन्टन का आवरण पतला और भरावन कोमल होता है, सूप साफ़ और स्वाद ताज़ा होता है, यह एक सुविधाजनक घरेलू नूडल व्यंजन है। मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रदान करता है, जल्दी ऊर्जा पूर्ति के लिए उपयुक्त है। बनाने का तरीका सरल है, नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल है, इलेक्ट्रिक राइस कुकर से बनाया जा सकता है, पानी उबालने से लेकर परोसने तक लगभग 55 मिनट लगते हैं।
बाजरे का दलिया उत्तर भारत का एक सामान्य घरेलू दलिया है, जिसकी बनावट मुलायम और स्वाद में अनाज की सुगंध भरपूर होती है। इसमें से निकलने वाला मलाईदार तेल पेट के लिए विशेष रूप से लाभकारी होता है। इसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और कैरोटीन भरपूर होता है, विटामिन B1 की मात्रा अनाजों में सर्वाधिक होती है, और यह पचाने में आसान होता है। बनाने की विधि बहुत सरल है, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, पानी उबालने से लेकर परोसने तक लगभग 30-35 मिनट लगते हैं।
यह एक सुविधाजनक और आसान घरेलू झटपट व्यंजन है, चिकन विंग्स बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं, उनमें स्वाभाविक वसा की सुगंध होती है, फास्ट फूड रेस्तरां से बेहतर स्वाद। चिकन विंग्स में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और वसा होता है, ऊर्जा प्रचुर मात्रा में। नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल, वास्तविक संचालन में केवल कुछ मिनट लगते हैं, पूरी प्रक्रिया में लगभग चालीस मिनट में खाने के लिए तैयार हो जाता है।
यह व्यंजन बहुत आलसी तरीके से बनाया जाता है, एयर फ्रायर का उपयोग करने से अतिरिक्त तेल निकल जाता है, तैयार व्यंजन बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, लहसुन की सुगंध से भरपूर होता है, स्वाद मुख्य रूप से लैम्ब चॉप की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। मटन में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और लोहा, जिंक जैसे सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो रक्त और ऊर्जा को गर्म करने, शरीर को मजबूत करने में मदद करते हैं। खाना पकाने की कठिनाई मध्यम है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, वास्तविक कार्य में केवल 10 मिनट लगते हैं, मैरिनेड सहित कुल समय लगभग 40 मिनट में मेज पर परोसा जा सकता है।
फ्रेंच फ्राइज़ बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, सुनहरी और नमकीन सुगंधित होती है, जो एक व्यापक रूप से लोकप्रिय फास्ट फूड स्नैक है। आलू कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर प्रदान करता है, लेकिन तलने या एयर फ्राई करने के बाद कैलोरी अधिक होती है। अर्ध-तैयार फ्रेंच फ्राइज़ और एयर फ्रायर का उपयोग करके, संचालन सरल है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं। प्रीहीट से लेकर निकालने तक, लगभग 25 मिनट लगते हैं।
लियांगपी शान्सी से उत्पन्न एक घरेलू स्नैक है, जिसकी बनावट चबाने योग्य और चिकनी होती है, खट्टा-तीखा स्वाद भूख बढ़ाता है, और इसमें ताहिनी की समृद्ध सुगंध होती है। ताहिनी और मियानजिन प्रचुर मात्रा में पौधे-आधारित प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करते हैं, साथ में कुरकुरे खीरे और मूंग दाल के अंकुर विटामिन और आहार फाइबर से भरपूर होते हैं। कुल मिलाकर बनाने की कठिनाई मध्यम है, बस सरल उबालना, कद्दूकस करना और सॉस बनाना है, शुरुआती भी आसानी से कर सकते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं, गर्मियों की डिनर टेबल के लिए बहुत उपयुक्त है।
यह तीखे और सुन्न करने वाले स्वाद से भरपूर सिचुआन शैली का घरेलू व्यंजन है, जिसमें सब्ज़ियाँ, मांस और सोया उत्पाद एक साथ आते हैं; इसका मसालेदार स्वाद लाजवाब और परतदार होता है। मांस और सब्ज़ियों का मेल अच्छा प्रोटीन और कई विटामिन देता है, जिससे पोषण संपूर्ण रहता है। चरण स्पष्ट हैं, लेकिन उबालने और भूनने की आँच पर पकड़ ज़रूरी है, इसलिए नए लोगों के लिए थोड़ा चुनौतीपूर्ण है। कुल समय लगभग 30 मिनट है।
यह तीखी और मुलायम टोफू डिश पारंपरिक डौबनजियांग की जगह नमकीन बत्तख के अंडे का उपयोग करती है, जिसमें नमकीन और ताजगी भरा स्वाद हल्की तीखी और मसालेदार है, बहुत भूख बढ़ाने वाली और चावल के साथ बढ़िया लगती है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम, आयरन जैसे कई सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नए लोगों के लिए अनुकूल है, पूरी प्रक्रिया में लगभग 40 मिनट लगते हैं।
मिर्च की सब्जी के साथ तला हुआ पोर्क एक हुनान शैली का घरेलू व्यंजन है, जिसमें मिर्च सूखी और हल्की जली हुई, मांस के टुकड़े मुलायम और स्वादिष्ट होते हैं, नमकीन-ताजा और हल्का तीखा, चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। पोर्क में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और बी विटामिन भरपूर होता है, जबकि हरी मिर्च विटामिन सी प्रदान करती है। इस व्यंजन में सूखा भूनने और तेज भूनने की आँच को संभालना आवश्यक है, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें कुछ पाक अनुभव है। तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।
मायी शांग शू एक क्लासिक सिचुआन घरेलू व्यंजन है, नमकीन-सुगंधित और हल्का तीखा, फैनसी नरम और रसीली, कीमा कोमल और स्वादिष्ट। शकरकंद की फैनसी और कीमा मुख्य सामग्री हैं, जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर हैं और जल्दी ऊर्जा देती हैं। बनाने की कठिनाई मध्यम है, चरण स्पष्ट हैं, नए लोगों के लिए काफी अनुकूल है, पूरा समय लगभग 20 मिनट में पूरा हो जाता है।
यह व्यंजन ताज़ा, सुगंधित और हल्का तीखा है, सरसों का स्वाद प्रबल है, झींगे का मांस कसा और रसीला है। यह एक झटपट घर का बना समुद्री भोजन है। झींगे में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता है, वसा कम होती है, सरसों के साथ यह भूख बढ़ाता है और भारीपन दूर करता है। मध्यम कठिनाई, यदि आप चरणों का पालन करके सॉस मिश्रण बनाएँ और आँच को नियंत्रित करें, तो नौसिखिए भी जल्दी सीख सकते हैं, पूरा समय लगभग 30 मिनट है।
लैम्ब चॉप ब्रेज़्ड नूडल्स एक उत्तरी चीनी घरेलू व्यंजन है जिसमें मांस की सुगंध भरपूर होती है और नूडल्स चबाने योग्य होते हैं। लैम्ब चॉप नरम और रसीले होते हैं, चौड़े नूडल्स शोरबा सोख लेते हैं, हर निवाला संतोषजनक होता है। इस व्यंजन में मांस, नूडल्स और सब्जियां हैं, एक भोजन में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा मिल जाते हैं, पोषण संपूर्ण है। बनाने के लिए पहले लैम्ब चॉप पकाना और फिर आटा गूंथकर नूडल्स बनाना होता है, चरण थोड़े अधिक हैं, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें पकाने का कुछ अनुभव है, अनुमानित कुल समय लगभग डेढ़ घंटा है।
माँ के हाथ की पिग ट्रॉटर्स का शोरबा दूधिया सफेद, सूअर के पैर नरम और हड्डी से अलग, बनावट महीन होती है, खट्टी-तीखी डिपिंग सॉस के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है, यह एक क्लासिक सिचुआन घरेलू व्यंजन है। सूअर के पैरों में कोलेजन भरपूर होता है, सफेद राजमा मलाईदार बनावट जोड़ता है, पोषण से भरपूर। इसे बनाने के लिए प्रेशर कुकर और पहले से भिगोने की आवश्यकता होती है, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौती है, लेकिन चरणों का पालन करने पर इसे सीखना मुश्किल नहीं है। भिगोने और प्रेशर कुकिंग सहित, पूरी प्रक्रिया में लगभग 2 घंटे लगते हैं (सफेद राजमा को रात भर भिगोने का समय छोड़कर)।
ब्राउन सॉस चिकन विंग्स एक घरेलू मुख्य व्यंजन है, नमकीन-ताजा और मीठा, चमकदार लाल रंग, मांस कोमल और हड्डी से आसानी से अलग हो जाता है। चिकन विंग्स में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कोलेजन होता है, पोषण अच्छी तरह अवशोषित होता है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नए लोग भी चरणों का पालन करके आसानी से सीख सकते हैं, तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।
यह ब्राउन स्टू पोर्क चमकदार लाल रंग का होता है, चर्बी मुंह में पिघल जाती है, दुबला मांस नरम और रेशेदार नहीं होता, नमकीन में मीठा, यह विशिष्ट दक्षिणी मीठा स्वाद है। पोर्क बेली उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और भरपूर कोलेजन प्रदान करता है, मसाले गंध हटाते हैं और पेट को गर्म करते हैं। बनाने में कैरेमलाइज़िंग शुगर और धीमी उबाल की आवश्यकता होती है, लेकिन प्रत्येक चरण स्पष्ट और समझने में आसान है, नए लोग भी सफल हो सकते हैं, पूरी प्रक्रिया लगभग 1.5 घंटे में तैयार हो जाती है।
सूअर का मांस, पत्तागोभी और फेनसी नूडल्स का स्टू पूर्वोत्तर चीन का एक क्लासिक घरेलू स्टू व्यंजन है, शोरबा गाढ़ा और नमकीन-स्वादिष्ट होता है, सूअर का पेट का मांस नरम और पिघलने वाला, फेनसी नूडल्स मांस का स्वाद सोखकर चिकना और लचीला होता है, पत्तागोभी मीठी और ताज़ा होती है जो चिकनाई कम करती है। पूरा व्यंजन मांस और सब्जियों का संतुलित मिश्रण है, जो प्रोटीन, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, पौष्टिक और पेट भरने वाला है। बनाने की प्रक्रिया में कुछ धैर्य की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से फेनसी नूडल्स को संभालने और स्टू की आंच में, नए लोगों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण है, लेकिन चरणों का पालन करने पर असफल होना मुश्किल है, शुरू से अंत तक लगभग 45 मिनट में परोसा जा सकता है।
यह एक क्लासिक पश्चिमी शैली का पैन-फ्राइड स्टेक है, जिसमें कुरकुरी बाहरी परत के अंदर रसीला और कोमल मांस होता है, साथ में मक्खन, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ, स्वाद भरपूर। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, वसा और लोहा, जस्ता जैसे खनिजों से भरपूर। पकाने की प्रक्रिया शुरुआती लोगों के लिए काफी अनुकूल है, लेकिन आंच को नियंत्रित करने के लिए अभी भी कुछ अभ्यास की आवश्यकता होती है, पूरी प्रक्रिया 15-30 मिनट में पूरी हो सकती है।
हुनान के लियांगकी क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन, बत्तख को भूनकर मिश्रित चावल के आटे में लपेटकर भाप में पकाया जाता है, जिससे बनावट मुलायम और चिपचिपी होती है, स्वाद नमकीन और सुगंधित, और स्वाद लंबे समय तक बना रहता है। बत्तख में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और बी विटामिन होते हैं, चावल का आटा ऊर्जा प्रदान करता है, पोषण संतुलित है। बनाने के लिए पहले भूनना और फिर प्रेशर कुकर में भाप में पकाना आवश्यक है, थोड़ा कठिन, उन लोगों के लिए उपयुक्त जिनके पास कुछ पाक अनुभव है। तैयारी से परोसने तक लगभग 1 घंटा लगता है, यदि बूढ़ी बत्तख का उपयोग करें तो भाप में पकाने का समय बढ़ाएं।
यह शेडोंग के ज़िबो की विशेष बारबेक्यू है, छोटी रोटी में मांस और हरा प्याज़ लपेटकर खाने का तरीका अनोखा स्वाद देता है, मांस की सुगंध, सॉस की सुगंध और प्याज़ की सुगंध मिलकर स्वाद की कई परतें बनाती हैं। पोर्क बेली में अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन और वसा होती है, हरा प्याज़ आहार फाइबर देता है, और छोटी रोटी के साथ यह जल्दी ऊर्जा देता है। बनाने में कोयले की आँच और पलटकर भूनने का कौशल संभालना पड़ता है, नए लोगों के लिए थोड़ा चुनौतीपूर्ण है, पूरा समय लगभग 40 मिनट लगता है।
नमक-मिर्च पोर्क स्ट्रिप्स शंघाई की पारंपरिक घरेलू डिश है, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, नमकीन और स्वादिष्ट। पोर्क चॉप उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है, जो ऊर्जा बढ़ाता है। हालाँकि इस डिश में कुछ अतिरिक्त कदम हैं, लेकिन प्रक्रिया का पालन करना मुश्किल नहीं है, नए लोग भी साहसपूर्वक प्रयास कर सकते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।
शिनजियांग दापानजी एक स्वादिष्ट, रंगीन शिनजियांग की घरेलू डिश है, चिकन नरम और रसीला, आलू मुलायम और सॉस सोखने वाला, मसालेदार में हल्की मिठास। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होता है, शिमला मिर्च के साथ विटामिन C भी मिलता है। बनाने में चीनी का रंग बनाना और सॉस सुखाने की आंच संभालना नए लोगों के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन ध्यान से चरणों का पालन करने पर मुश्किल नहीं है, कुल मिलाकर लगभग 1 घंटा लगता है।
डाई बा झोउज़ी शान्सी के डाली का पारंपरिक प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसका नाम पंजे के हैंडल जैसे आकार के कारण पड़ा। पकने पर पैर की त्वचा चिपचिपी और मुलायम होती है, मांस नरम और बिना चिकनाई के होता है, मीठे बीन पेस्ट और हरे प्याज़ के साथ खाने पर नमकीन और स्वादिष्ट लगता है। इसमें कोलेजन और उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन भरपूर होता है, जो पोषण और सौंदर्य बढ़ाता है। बनाने में हड्डी निकालना, आकार देना और लंबे समय तक भाप में पकाना शामिल है, जो नए लोगों के लिए चुनौतीपूर्ण है, पूरी प्रक्रिया में लगभग 3.5 घंटे लगते हैं।
यह व्यंजन तीखा और स्वादिष्ट है, मेंढक का मांस मुलायम और चबाने योग्य है, यह सिचुआन शैली का एक विशिष्ट घरेलू व्यंजन है। मेंढक में उच्च प्रोटीन और कम वसा होती है, अचार वाले अदरक और मिर्च जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों के साथ, भूख बढ़ाने में मदद करता है। विधि अपेक्षाकृत सरल है, लेकिन तेल के तापमान और मसालों के अनुपात पर थोड़ा ध्यान देना आवश्यक है, आमतौर पर शुरुआती लोग भी 1 से 2 घंटे में पूरा कर सकते हैं।
शियाओचाओ रौ हुनान का एक क्लासिक तीखा घरेलू व्यंजन है, जो चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। पोर्क बेली के टुकड़े कुरकुरे पर भारी नहीं होते, और ताज़ी मिर्च के साथ किण्वित सोयाबीन व बीन पेस्ट गाढ़ा चटपटा स्वाद देते हैं। इसमें अच्छा प्रोटीन और वसा होता है, और मिर्च से भरपूर विटामिन C मिलता है, जो भूख बढ़ाता है और शरीर को गर्म रखता है। कठिनाई मध्यम है, थोड़े अनुभव वाले नए रसोइयों के लिए उपयुक्त; मांस मैरिनेट करने और आँच पर ध्यान दें। तैयारी से परोसने तक लगभग 1 घंटा लगता है, जिसमें 30 मिनट मैरिनेशन और लगभग 15 मिनट भूनना शामिल है।
ओर्लियन्स स्वाद वाली भुनी चिकन टाँगें एक सरल और आसान व्यंजन है, जो प्रोटीन और आयरन से भरपूर है। कुल समय लगभग 3 घंटे लगते हैं, जिसमें मैन्युअल कार्य समय लगभग 20 मिनट है।
करी फैटी बीफ एक स्वादिष्ट और चावल के साथ परोसने वाला घरेलू व्यंजन है, करी की तीखी सुगंध और फैटी बीफ की वसा की सुगंध मिलती है, आलू, गाजर जैसी सब्जियों के साथ, बनावट मुलायम और गाढ़ी होती है। प्रोटीन, विटामिन और कैल्शियम से भरपूर, मांस और सब्जियों का संतुलित मेल। बनाने का तरीका आसान है, नौसिखियों के लिए अनुकूल, आमतौर पर केवल 40 मिनट में मेज पर परोसा जा सकता है, टिफिन के व्यंजन के रूप में बहुत उपयुक्त है।
बत्तख के मांस को बियर के साथ पकाने पर शोरबा गाढ़ा, मांस स्वादिष्ट और नरम होता है, साथ ही हल्की बियर की सुगंध आती है, यह एक अनोखा घरेलू व्यंजन है। बत्तख का मांस पौष्टिक होता है, प्रोटीन, बी विटामिन और कई खनिजों से भरपूर होता है, बियर के साथ पकाने पर स्वाद और भी बढ़ जाता है। इस व्यंजन के चरण थोड़े अधिक हैं, लेकिन बनाना जटिल नहीं है, सामान्य शुरुआती लोग लगभग 1 घंटे में इसे बना सकते हैं।
यह एक क्लासिक जिन कॉकटेल है, जिसका स्वाद ताज़ा और हल्का कड़वा होता है, इसमें नींबू की चमकदार खट्टी सुगंध और टॉनिक वॉटर के बारीक बुलबुले होते हैं, जो पीने में हल्का और आनंददायक लगता है। हालांकि यह मुख्य रूप से पानी और थोड़ी मात्रा में अल्कोहल से मिलने वाली कैलोरी प्रदान करता है, ताज़ा नींबू का रस विटामिन C की पूर्ति करता है, जो ताज़गी देने में मदद करता है। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, अनुमानित 5 मिनट में तैयार हो जाता है।
पापा संतरा चाय एक फल चाय पेय है जो संतरे की मिठास और जैस्मिन की सुगंध को मिलाती है, स्वाद ताज़ा और मीठा है, यह एक रचनात्मक मिश्रित पेय है, किसी विशेष व्यंजन शैली तक सीमित नहीं है। पापा संतरे में विटामिन C और आहार फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं, हरी चाय के साथ पीने से ताज़गी और ऊर्जा मिलती है। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नौसिखियों के लिए अनुकूल, चाय बनाने से लेकर मिलाने तक पूरी प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट लगते हैं।
यह एक खट्टा-मीठा ताज़ा गर्मियों का पेय है, जिसमें पैशन फ्रूट की उष्णकटिबंधीय सुगंध और संतरे की ताज़ा मिठास का मेल है, जैस्मीन ग्रीन टी या सोडा स्पार्कलिंग वॉटर के साथ, स्वाद की परतें स्पष्ट हैं, ठंडा और ताज़ा। विटामिन C से भरपूर, प्रतिरक्षा बढ़ाने और त्वचा को पोषण देने में मदद करता है। इसमें मैरिनेट करना, चाय बनाना, जूस निकालना आदि चरण शामिल हैं, संचालन थोड़ा अधिक है लेकिन कठिनाई मध्यम है, नए लोग भी आज़मा सकते हैं। पैशन फ्रूट को एक दिन पहले मैरिनेट करना आवश्यक है, कुल समय लगभग 24 घंटे, वास्तविक कार्य समय केवल लगभग 30 मिनट।
इस कॉकटेल में रंगों की स्पष्ट परतें हैं, नीचे अनार का शरबत शाम की लालिमा जैसा, बीच में संतरे का रस चमकदार, ऊपर नीली कुरासो तरल समुद्र के पानी जैसा, कुल मिलाकर समुद्र तट पर सूर्यास्त का दृश्य प्रस्तुत करता है, पीने में खट्टा-मीठा ताज़गी भरा, रम की सुगंध के साथ। संतरे और नींबू के रस में थोड़ा विटामिन सी होता है, अल्कोहल आराम में मदद कर सकता है। कॉकटेल बनाने के चरण जटिल नहीं हैं, लेकिन स्टिरर के साथ तरल डालकर परतें बनाने के लिए थोड़ा धैर्य चाहिए, नए लोग भी साथ में करके सफल हो सकते हैं, तैयारी और मिश्रण में लगभग पंद्रह मिनट लगते हैं।
यह एक ताज़गी भरा और स्वस्थ फल-सब्जी ड्रिंक है, स्वाद में खट्टा-मीठा और महीन, कीवी और सेब की प्राकृतिक फल सुगंध के साथ, पालक का स्वाद हल्का है और दबता नहीं। विटामिन C और आहार फाइबर से भरपूर, पाचन को बढ़ावा देने में मदद करता है। बनाना बहुत आसान है, नौसिखिया भी एक बार में सफल हो सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में अनुमानित 10 मिनट लगते हैं।
यह पेय ताजे नींबू को मुख्य सामग्री के रूप में उपयोग करता है, फ्रूट सिरप के साथ मिलाकर खट्टा-मीठा संतुलन बनाता है, और बर्फ के साथ ठंडा करने पर गर्मी में ताज़गी देता है। नींबू में विटामिन C भरपूर होता है, नियमित रूप से पीने से पोषण पूरा करने, ताज़गी और त्वचा को निखारने में मदद मिलती है। बनाने की विधि बहुत आसान है, बस pounding, सामग्री डालना और शेक करना, नए लोग भी तीन से पाँच मिनट में बना सकते हैं।