Garides Saganaki
Pasticcio di maccheroni
Papas chorreadas (patate con salsa di panna e formaggio)
Pollo in salsa
Pouding chômeur
Gelatina di cotenna di maiale
La gelatina di cotenna è un antipasto freddo tradizionale del cenone di Capodanno nel nord della Cina: trasparente, morbida ed elastica, perfetta con un bicchiere. La cotenna è ricca di collagene, utile per la pelle. È un po' impegnativa: serve pazienza per pulire la cotenna dagli odori e una lunga cottura; in totale circa 24 ore.
Brownies al cioccolato e lamponi
Uova centenarie con tofu morbido
Le uova centenarie con tofu sono un piatto freddo casalingo fresco e stuzzicante: le uova centenarie sono elastiche e vellutate, il tofu morbido si scioglie in bocca e il sapore sapido e leggermente acido si sposa benissimo con il riso. Il tofu è ricco di proteine vegetali di qualità e calcio, le uova centenarie forniscono ferro, vitamina A e altri nutrienti; insieme sono facili da digerire. Non richiede quasi nessuna abilità, anche i principianti lo preparano con facilità, in circa 5 minuti.
Insalata di Germogli di Aglio saltata con Macinato di Maiale
Insalata di germogli di aglio saltata con macinato di maiale è un tipico piatto casalingo del Nord. Salato, succoso e croccante, con un intenso profumo di aglio. I germogli di aglio sono ricchi di fibre alimentari e vitamine, e la carne di maiale grasso fornisce proteine, creando un equilibrio ideale tra piatto vegetariano e carne. La preparazione è semplice e i fornimenti facilitati, adatta anche ai principianti per imparare velocemente. Dal momento della preparazione al momento di servire sono necessari circa 10 minuti.
Crème brûlée al cioccolato bianco
