バイト・サック・チョーク – 丸鶏もも肉のBBQとご飯
ジッグスディナー
アサド（South American BBQ）
ガリデス・サガナキ
チョコチップピーカンパイ
温泉卵
温泉卵は日本発祥で、白身は半流動の凝乳状、黄身は温かく凝固し、なめらかで繊細な食感で、半熟卵とはちょうど逆です。卵は良質なタンパク質、レシチン、各種ビタミンを豊富に含み、栄養は非常にバランスが良いです。作る際は温度計を使って水温を70℃に保つ必要があり、温度管理に少しコツが要りますが、手順は簡単で、約30分辛抱強く待てば完成します。昆布醤油とねぎを添えると、鮮やかでさっぱりとし、気軽に作れる一品です。
かぼちゃの煮物
皮をまだらにむいて面取りすると、煮崩れしにくく味もしみやすくなり、見た目も美しく仕上がります。
蒸し器で作る茶碗蒸し風卵羹
これは蒸し器を使って手早く作る、なめらかな家庭風卵羹です。食感は調整可能で、水が少ないと弾力があり、水が多いと柔らかくなります。良質なタンパク質と各種栄養素が豊富で、消化吸収しやすいです。難易度は中程度で、初心者でも少し注意すれば習得でき、準備から完成まで約15分です。
サヤインゲンのマッシュ（スナイボーネン・スタンポット）
青椒の肉詰め
この広西の定番家庭料理は、青椒に味付けした肉餡やエビすり身を詰め、皮がしわになるまで焼いてから煮込み、青椒の香りと餡の旨味が融合し、塩味と少しの辛味がご飯によく合います。豚肉とエビは良質なタンパク質を提供し、青椒はビタミンCが豊富で栄養バランスが良いです。餡を詰めるのに少し手間がかかりますが、全体的な流れは明確で、手順に従えば通常30分で完成します。
