アナゴと豆腐のスープ
アナゴと豆腐のスープは、口当たりやわらかく、とろみのあるミルクタイムのコクのある家庭のだしスープです。魚の骨が少なく、豆腐と合わせて良質なタンパク質とカルシウムが摂れる栄養バランスの良い料理です。作り方もシンプルです。お腹の中に残りやすく、冷えやすい体質の方にも相性が良いとされています。
ロガリキ（ポーランド風クロワッサンクッキー）
アボカドラッシー
インドの伝統的なヨーグルトドリンク「ラッシー」を取り入れた創作ドリンクで、とろりとなめらか、さっぱりした甘さで後味も軽く、朝食や午後のリフレッシュにぴったりです。アボカドは一価不飽和脂肪酸と食物繊維が豊富で、ヨーグルトの良質なたんぱく質と乳酸菌と合わせれば、1杯で腹持ちも抜群です。作り方はとても簡単で初心者でも失敗知らず。準備から飲むまでわずか5分ほどです。
パ・アン・トマケット（トマトパン）
ラザニアサンド
ココナッツミルクのグリルナス
なすとじゃがいもの煮込み
なすとじゃがいもの煮込みは東北地方の家庭の煮込み料理で、柔らかく塩気のある味に唐辛子のほのかな辛さとにんにくの香りがあり、ご飯がよく進みます。なすはアントシアニンと食物繊維、じゃがいもは炭水化物とビタミンCを含み、豚肉のたんぱく質も加わって栄養バランスがよく腹持ちもよいです。工程は簡単ですが、炒めと煮詰めの火加減をつかむ必要があり、初心者には少し難しく、難易度は中程度です。下準備から完成まで約45分です。
シリア風スパゲッティ
ニラと卵の炒め物
ニラと卵の炒め物は定番の家庭料理です。ニラの香りが豊かで、卵はふわふわと柔らかく、作り方が簡単で栄養も豊富です。ニラはビタミンと食物繊維が豊富で、卵は良質なタンパク質を供給します。この料理は作り方が簡単で材料が見つかりやすく、特にキッチン初心者が入り口として最適です。下準備から盛り付けまでに約10分かかります。
ねぎ油あえ麺（葱油拌麺）
ねぎ油あえ麺は上海の定番の家庭の麺料理で、独特のねぎ油の香りで知られ、作り方も簡単で手早くできます。炭水化物と脂質が豊富で、エネルギーをすばやく補給できます。初心者でも 20 分ほどで完成し、普段の手早い夕食にぴったりです。
北海道ラーメン（野菜炒めのせ醤油味）
丼に先にラードを入れておくと、スープの表面に薄い油の膜ができて最後まで冷めにくくなります。寒い地域ならではの工夫です。