エビス（オイスター）とキノコのスープ煮込み
オイスターソースとキノコの旨味が染み込んだ、濃厚でしっとりした家庭料理です。キノコがソースをしっかり吸い込み、舌触りはふわふわで少しキセルのある食感に仕上がります。少しピリっ心地があり、さっぱりとして脂っぽさがありません。植物性タンパク質、食物繊維、ビタミンが豊富で、ブロッコリーを添えることで栄養バランスが良好です。作り方は簡単で、料理ソムリエでも作れるほどのレベルとされています。準備から盛り付けまで、およそ 15 分で完成します。
新疆風大盤鶏（ダーパンジー）
新疆風大盤鶏は風味豊かで彩りも鮮やかな新疆の家庭料理で、鶏肉は柔らかくぱさつかず、じゃがいもはほくほくで煮汁をよく吸い、しびれる辛さの中にほのかな甘みがあります。良質なたんぱく質と炭水化物が豊富で、パプリカでビタミンCも補えます。カラメル作りと煮詰め加減のコツが必要で初心者には少し難しいですが、手順通り丁寧に作れば難しくありません。全体で約1時間で完成します。
ブルーベリーとレモンのフレアンド (ブルーベリー & レモン フレアンド)
アルメニア風ラムもも肉
チキンエンチラーダキャセロール
バルチェ・ディ・ピスカ（塩codの煮物）
肉豆腐
木綿豆腐のほうが煮崩れしにくく、味も入りやすいです。絹ごしを使う場合は煮時間を短めにし、途中であまり動かさないでください。
ベネズエラ風サンコチョ
サフラン・レーズン・松の実のチキン
エビの宮保炒め
オランダ風スパイス朝食ケーキ（オントバイトコーク）
豚の角煮
下茹でとアク取りを丁寧にすると、臭みが減り、冷めたときの脂っぽさも抑えられます。