タロイモあんの雪見大福風（シュエメイニャン）
タロイモあんの雪見大福風（シュエメイニャン）は、外の皮がもちもちとして弾力があり、中にはなめらかで甘いタロイモあんと軽いクリームが入った、層のある食感が楽しめる中華スイーツで、家庭の創作から生まれました。タロイモと紫芋が食物繊維とアントシアニンを、牛乳と生クリームがカルシウムを補い、栄養バランスも良好です。オーブン不要で工程も簡単なので、お菓子作りが得意でない初心者でも気軽に作れます。全体で約2時間で、子どもが大喜びする手作りおやつが完成します。
オッソブーコ・アッラ・ミラネーゼ
雪花酥（スノーフレーククッキー）
雪花酥はサクサクして甘く、ミルクの風味が豊かな小さなお菓子で、簡単で時短な家庭用ベーキングに属し、箱詰めにして贈り物にも適しています。バター、粉ミルク、ミックスナッツを含むため、豊富なエネルギーとタンパク質を提供できますが、カロリーは高めなので時々楽しむのに適しています。難易度は中程度で、初心者には少し挑戦的ですが、火加減と混ぜ方に注意すれば、通常約30分で完成します。
焼餃子
焼餃子とは、底が黄金色にカリカリになり、中はとろりとした餡入りで美味しい家庭の定番点心です。一般的には冷凍餃子を使って作ることが多く、炭水化物とタンパク質が摂取でき、簡潔かつ早い調理が可能です。難易度は★★（2つ星）。初心者にも非常に親切で、約15分で完成します。
マムール（イードのクッキー）
豚チョップのクリオージャソース煮
エビのトムヤムスープ（辛酸っぱいスープ）
エビとイカのパエリア（Arroz con gambas y calamar）
蒸し器で作る茶碗蒸し風卵羹
これは蒸し器を使って手早く作る、なめらかな家庭風卵羹です。食感は調整可能で、水が少ないと弾力があり、水が多いと柔らかくなります。良質なタンパク質と各種栄養素が豊富で、消化吸収しやすいです。難易度は中程度で、初心者でも少し注意すれば習得でき、準備から完成まで約15分です。
オイルサーディンのプッタネスカ
茶碗蒸し
卵とだしの目安は重量比で卵1：だし3前後。だしが熱いと卵が固まるので必ず冷ましてから合わせる。
