ビゴス（狩人のシチュー）
ラムのローガンジョシュ
モロッコ風にんじんスープ
肉餅の卵蒸し
肉餅の卵蒸しは、塩味が効いたなめらかで柔らかい伝統的な家庭料理です。肉餅がタレをたっぷり吸い、卵がその中に収まって、柔らかくてご飯が進む味わいです。良質なタンパク質と様々なアミノ酸が豊富で、体力補給に適しています。作り方はとても簡単で、料理初心者にもとても優しいです。準備から完成まで約20分しかかかりません。
梅菜扣肉（豚バラ肉と梅干菜の蒸し物）
客家の伝統的な名物料理で、赤褐色につやつやと輝き、煮汁はとろり。扣肉は脂がのっていてもくどくなく、柔らかく芳醇な香りです。豚バラ肉は良質なたんぱく質と脂肪酸が豊富で、梅干菜が食物繊維を補ってくれます。工程がやや多く、ゆでる・揚げる・蒸すの火加減のコツが必要なので、初心者には少し難しいかもしれません。梅菜を浸ける時間を含め、準備から完成まで約 2.5 時間です。
簡単スパニッシュチキン
スコッチエッグ（簡単版）
簡単版のスコッチエッグは、外はサクサク、中はとろりとした半熟卵で、チーズのミルキーな香りとベーコンのスモーキーな風味が合わさった、イギリス発祥の料理をアレンジしたスナックです。卵は良質なたんぱく質を、チーズはカルシウムを補い、手抓餅の皮と合わせれば一食分のエネルギーもまかなえます。作り方は複雑ではなく、初心者でも気軽に作れます。準備から完成まで約20〜30分です。
ラムとレモンのスブラキ
手羽中のオーブン焼き
下味をしっかりつけた手羽中を高温で焼くことで、皮は香ばしく、中はジューシーでやわらかく仕上がり、黒こしょうと醤油の香ばしい塩味が楽しめます。良質なたんぱく質とコラーゲンが豊富です。難易度は中程度で、初心者でも気軽に作れます。準備から焼き上がりまで約1時間です。好みではちみつや五香粉を加えて風味を変えることもできます。
亀苓膏
亀苓膏は広東風の伝統的な甜點（スイーツ）で、なめらかでほろ苦く、甘みが残る食感が特徴的です。夏の暑さを引き取るおやつとしてよく食べられます。亀苓膏は熱や湿気を取り除き、陰を滋養し肌を美しく保つ効果があるとされ、栄養バランスの高いお料理です。作り方は簡単で、操作は攪拌と加熱のみで、約2時間後には召し上がれます。
