クンピル

材料

• 大きなじゃがいも 2個
• バター 大さじ2
• チーズ 150g
• 大きな玉ねぎ 1個
• 大きな赤パプリカ 1個
• チリフレーク 少々

手順

1. トルコでクンピルを注文すると、定番はまずじゃがいもの中にたっぷりのバターをマッシュし、次にチーズ。その後トウモロコシ、オリーブ、サラミ、コールスロー、ロシアンサラダなど好みで指差し放題。選択肢にワクワクしてパンパンのじゃがいもを持って帰る。
2. チーズ150gをおろす（粗め・量はお好みで）。
3. 玉ねぎ1個と甘い赤パプリカ1個をみじん切りにする。
4. これらを大きなボウルに入れ、塩こしょうをしっかり振り、チリフレーク（任意）を加える。