コフタバーガー

材料

• 羊肉 1kg
• 玉ねぎ 2個
• にんにく 1株
• ガラムマサラ 大さじ6
• コリアンダー 1束
• チリソース 大さじ1
• ピタパン 8枚
• トマトのスライス 4個
• 赤キャベツ 1/2
• 赤玉ねぎのスライス 1個
• ヨーグルト 小パック

手順

1. 大きなボウル（なければ洗い桶など）にひき肉とバーガー用の全材料、塩少々を入れる。手でよく混ぜ合わせる。小さなパティ16個に形作る。1か月冷凍または前日まで冷蔵可。
2. グリルを最強にし、天板に1層に並べる（分量によっては分けて）。最上段で片面5〜6分、焼き色がつき火が通るまで焼く。付け合わせと一緒に盛り、各自でサンドにして。