ジャマイカ風揚げダンプリング

材料

• 薄力粉 2カップ
• ベーキングパウダー 小さじ2
• 塩 小さじ1
• 牛乳 3/4カップ
• 油 1 1/2カップ

手順

1. 大きなボウルに粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、玉にして軽くこねてまとめる。
2. 生地を約10個に分けて丸め、取っておく。
3. 直径約25cmのフライパンで中火で揚げ油を約175℃まで熱する。
4. 片面が色づいたら裏返し、両面きつね色になるまで各2〜3分揚げる。
5. 油から取り出し、ペーパーまたは網で油を切る。
6. 供して楽しむ。