ジャマイカ風蒸しキャベツ

材料

• キャベツ 1/2個
• にんじん薄切り 2本
• プラムトマトみじん切り 1個
• 玉ねぎみじん切り 1個
• にんにくみじん切り 4片
• 春ねぎみじん切り 4本
• タイム 4本
• スコッチボネット 1/2個
• 水 大さじ2
• オリーブオイル 大さじ2
• 無塩バター 大さじ4
• こしぇる塩 小さじ2
• 黒こしょう 小さじ1

手順

1. すべての材料を中火の大きなフライパンに入れ、蓋をする。
2. 中火で時々混ぜながら10分加熱する。
3. 10分後、弱火にしてキャベツが柔らかくなるまでさらに5分。火から下ろし、サーブ前にタイムの茎を取り除く。