ノルウェーのクルムカケ

材料

• 大きめ卵3個
• 砂糖3/4カップ
• バター2/3カップ
• カルダモン小さじ1
• ナツメグひとつまみ
• 塩小さじ1/2
• 小麦粉1 1/4カップ
• 水少々

手順

1. 卵と砂糖を泡立つまで混ぜる。
2. バターを溶かし少し冷まして卵に加える。
3. スパイスを混ぜ粉を少しずつ加えて混ぜる。
4. 生地を少なくとも30分休ませる。
5. 約大さじ1杯をアイロンに載せて焼く。濃すぎたら水を足す。
6. 熱いうちに木のローラーかカップで成形。すぐ固まる。
7. 完全に冷めたら金属やガラスの缶にキッチンペーパーを敷いて保存。冷凍可！