フムス

材料

• ひよこ豆 400g
• タヒニペースト 大さじ1
• 大きめのにんにく 1片
• ギリシャヨーグルト 大さじ3
• レモン半個分の果汁

手順

1. ひよこ豆をざるで水気を切り、液はボウルかジャグに取る。豆、タヒニ、にんにく、ヨーグルトをフードプロセッサーかブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
2. 豆の液を大さじ1ずつ加えて好みの固さにし、ボウルに移す。
3. レモン汁を加えて味を調える。