ポーランド風クレープ（ナレシュニキ）

材料

• 薄力粉 1カップ
• 卵 2個
• 牛乳 1カップ
• 水 3/4カップ
• 塩 少々
• 砂糖 小さじ1
• バター 大さじ3

手順

1. 大きなボウルに粉・卵・牛乳・水・塩を入れ、ハンドミキサーで滑らかに混ぜる。
2. この段階でバターまたは植物油を混ぜる。または焼く前にフライパンを油引きしてもよい。
3. 中火でフッ素加工のフライパンを熱し、生地を流してフライパンを回して広げる。
4. 端が少し浮き、表面が乾いたら裏返して短く焼く。
5. 皿に移す。生地がなくなるまで繰り返す。
6. 温かいうちに好みの具を入れて供する。