モヒート（Mojito）

材料

• クラッシュアイス
• 冷えたソーダ水
• スクイーザー
• ハイボールグラス
• ペストル（すりこぎ）

手順

1. 半分に切ったライムの片方を小さく切ってハイボールグラスに入れ、ペストルで潰して果汁を出す。
2. ミントの葉 3〜4 本でグラスの縁をなぞり、そのままグラスに入れる。
3. シロップ 20 ml を加える。
4. ゴールドラム 45 ml を加える。
5. 残り半分のライムを搾り、果汁をグラスに入れる。
6. 砂糖／シロップが半分溶けた状態になるよう、軽く混ぜる。
7. クラッシュアイスをグラスの 3/4 まで入れる。
8. 冷えたソーダ水を、クラッシュアイスがちょうど浸かるまで注ぐ。
9. 30 秒ほど回すようにステアする。
10. クラッシュアイスでハイボールグラスを満たす。
11. 残りのミント 1 本を軽く叩いて香りを立たせ、クラッシュアイスに挿して飾る。