砂糖ココナッツフローズンタン
料理: Chinese
砂糖ココナッツフローズンタンはボトル入りココナッツジュースが決め手の飲み物です。
難易度
1 / 5
★☆☆☆☆
材料
- ボトル入りココナッツジュース（口が太いものが良い）
- コーヒー用砂糖（黄色、粗粒）
手順
- 500ml ボトル入りココナッツジュースから200ml分を捨て、すぐにキャップをきつく締める。
- このボトル入りココナッツジュースを冷凍庫の冷凍区域に入れ、10時間以上冷凍する。
- ボトルを取り出し、中のジュースが完全に凍っていることを確認したら、壁の角や椅子の背中、テーブルの脚などの硬い表面でボトルを激しく叩く。（表面が傷つかないことを必ず確認してください）
- 凍ったジュースがかき氷のような状態になるまで叩き続け、キャップを開けてかき氷のような状態にして注ぎ出す。
- かき氷の表面にコーヒー用砂糖を均一にかけるか、あるいは刻んだナッツを散らす。
- 完成
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補足
砂糖ココナッツフローズンタンは、特に熱帯風情を感じさせる手軽な冷たい飲み物。まろやかなココナッツの香りと、粗粒のコーヒー用砂糖のカラメル香りが絡み合い、食感はなめらかでヒリヒリとした爽快感があります。ココナッツ水には天然の電解質やミネラルが豊富に含まれており、水分補給に最適。コーヒー用砂糖からは炭水化物によるエネルギー補給ができます。作り方のコツが極めて低く、事前にココナッツジュースを凍らせて砕くだけなので、初心者の方でも全く負担なく作ることができます。冷凍から完成までには10時間以上の準備が必要ですが、実際の作業時間は数分です。気軽に満足感のある午後のデザートに最適です。
予想調理難易度：★
推定カロリー：231kcal
グループ：砂糖ココナッツフローズンタン
計算について：
フローズンタン（かき氷）の最適な分量は、解けるスピードに関連しています。氷点下18度で作られた300gのフローズンタンは、室温下で通常30分ほど持ちます。
1人分スタンダード：
- ボトル入りココナッツジュース 500ml
- コーヒー用砂糖 10g（太古コーヒー用砂糖2袋程度）
- ナッツのみじん切り（オプション）
- 作業の注意点として、ボトル入りココナッツジュースは事前に冷凍しておいても良いですが、7日以上経過しているものは変質するリスクがあるため避けるべきです。