Berinjela ao Estilo Yuxiang
Berinjela ao Estilo Yuxiang é um prato clássico da culinária caseira de Sichuan, agridoce e levemente picante, com a berinjela macia que absorve bem o molho, ótimo para acompanhar arroz. A berinjela é rica em fibras alimentares e várias vitaminas, e combinada com carne moída fornece proteína. A dificuldade de preparo é média, sendo necessário dominar a fritura da berinjela e as técnicas de tempero; iniciantes também conseguem ter sucesso com um pouco de prática. Do preparo dos ingredientes até servir, leva cerca de 30 minutos.
Chá de Leite Chinês (Milk Tea)
Esta é uma bebida caseira fácil de preparar usando chá preto e leite em pó, onde o aroma do chá e o do leite se fundem, criando uma textura suave e reconfortante. Os polifenóis no chá preto combinados com as proteínas e cálcio do leite não só dão energia, como também complementam a nutrição diária. A preparação é muito simples; iniciantes terão sucesso na primeira tentativa, bastando esperar cerca de meia hora para consumir a chia de chá caseira.
Couve-flor salteada simples
Um prato vegetariano caseiro comum, crocante e refrescante. Rico em vitamina C e fibras. É simples e rápido; um iniciante costuma terminar em apenas 15 minutos.
Gigantes plaki
Coxas de Frango Assadas ao Estilo Orleans
Coxas de frango assadas ao estilo Orleans é um prato simples e fácil de fazer, rico em proteínas e ferro. Leva cerca de 3 horas no total, sendo cerca de 20 minutos de trabalho manual.
Sunnyside-Up Egg/Frysse Ovo (Satelite)
O ovo solar é um prato caseiro feito rapidamente no micro-ondas. Textura macia e suave, clara coagulada e gema fofa. É um prato rápido e fácil. O ovo é rico em proteína e vitaminas, fácil de digerir. O método é muito simples, amigável para iniciantes. Usando o micro-ondas com ajuste de potência leva 3 minutos, sem ajuste leva apenas alguns minutos de aquecimento repetido.
Chicken nanban (frango frito no vinagre doce com molho tártaro, estilo Miyazaki)
No estilo de Miyazaki, a cobertura não é farinha seca como no karaage, mas uma camada macia de ovo. O vinagre doce penetra e deixa a textura úmida.
Beringela assada com tahini, pinhões e lentilhas
Batatas-Doce Latkes (Panquecas de Beterraba)
Flija, panqueca / crepe em camadas
Kishimen (macarrão chato de Nagoya)
O kishimen é mais fino e chato que o udon, então um caldo bem temperado combina melhor. Dashi de katsuobushi e kombu com molho de soja já fica bem saboroso em casa.