Beringelas grelhadas com molho de sésamo
Carne salgada e feijão
Arroz de panela de barro com linguiça chinesa no micro-ondas
Este é um prato principal de sabor cantonês, simples e rápido, em que o arroz absorve a gordura da linguiça chinesa, ficando untuoso, salgado e aromático, acompanhado de vegetais verdes crocantes e cenoura, com camadas de sabor ricas. É rico em carboidratos, proteínas e diversas vitaminas, com nutrição equilibrada. O cozimento no micro-ondas é muito amigável para iniciantes, e o tempo total estimado é de apenas 15 minutos até saborear.
Okinawa soba (sopa de macarrão com porco e bonito)
O caldo de cozimento do porco é a base da sopa. Se tirar gordura demais, perde a riqueza; deixe um pouco na medida certa.
Costela de porco cozida com batata
A costela fica macia e solta do osso, a batata macia e bem temperada, com sabor intenso de molho, levemente doce e picante. É um prato típico do norte da China, cozido lentamente. Rico em proteínas, cálcio e carboidratos, nutritivo e equilibrado. Preparo com dificuldade moderada, exigindo domínio do caramelo e do fogo, mas com passos claros, acessível a iniciantes. Tempo total de cerca de 1,5 hora.
Mapo Tofu
Este prato de tofu picante e macio substitui a pasta de feijão tradicional por ovo de pato salgado, trazendo um sabor salgado e fresco com um toque levemente picante e anestesiante, extremamente apetitoso com arroz. É rico em proteínas de alta qualidade e vários oligoelementos como cálcio e ferro. A dificuldade de preparo é moderada, amigável para iniciantes, levando cerca de 40 minutos no total.
Mazariner: tortinhas escandinavas de amêndoa
Costelinha ao molho de feijão preto fermentado
Um dim sum no vapor muito popular nas casas de chá cantonesas, com aroma intenso de feijão fermentado e costelinha macia que se solta do osso. A costela fornece proteína de qualidade e cálcio, e o feijão fermentado acrescenta sabor e facilita a absorção. É preciso deixar de molho, marinar e controlar o vapor, um pequeno desafio para iniciantes, mas os passos são claros e fáceis; do preparo à mesa leva cerca de 1 hora. O caldo que sobra é delicioso misturado com arroz ou macarrão.
Knödel tiroleses
Pierogi (pastéis polacos)
