Sopa de Brócolis e Stilton
Cheesecake de doce de leite com base de bolacha Maria
Carne cozida em caldo mestre (lu cai)
É um clássico cozido chinês: a carne fica macia e saborosa, muito aromática, e o caldo pode ser reutilizado, ficando mais saboroso com o tempo. Ótimo como prato frio, petisco ou acompanhamento. Rico em proteínas de qualidade e vitaminas, com nutrição equilibrada. Exige um pouco de paciência, mas os passos são claros e é bem acessível para iniciantes. Deixar de molho, fazer o caramelo e cozinhar na pressão leva cerca de 1 hora; depois deixa-se de molho durante a noite para o sabor penetrar e no dia seguinte é só fatiar.
Charutos de repolho japoneses no consomê (Roru kyabetsu)
Arrumados bem juntos na panela, os charutos não se desmancham nem se abrem, mesmo sem palitos. Se houver vãos, preencha com sobras de repolho enroladas.
Imam bayildi com cordeiro na brasa e tzatziki
Burek
Empanadas venezuelanas
Tofu frito com cebolinha
Crocante por fora e macio por dentro, com intenso aroma de cebolinha, sabor salgado e levemente picante — é um prato caseiro. O tofu é rico em proteína vegetal e cálcio; combinado com pimenta verde e cebolinha, torna a refeição nutricionalmente equilibrada. A dificuldade de preparo é moderada; ao fritar o tofu, é preciso dominar o fogo baixo e cozinhar lentamente. Mesmo iniciantes podem fazer bem seguindo os passos com paciência. O tempo total é de cerca de 30 minutos.
Scones Ingleses
Os scones ingleses são um clássico lanche inglês de tarde. Crocantes por fora, macios por dentro, com aroma rico de ovo e leite, e são ainda melhores acompanhados de geleia ou creme. Eles são feitos principalmente de farinha, manteiga, ovos e creme de leite, ricos em carboidratos e proteínas, podendo fornecer energia rapidamente. O processo de preparo é relativamente simples, bastando dominar a técnica básica de amassar, então os iniciantes também conseguem fazer. Do preparo ao forno leva aproximadamente uma hora.
Sopa de chouriço e grão-de-bico
Salada de Frango Desfiado (Liangban Jisi)
Uma salada verde de casa com baixo teor de gordura e baixa caloria. A carne de frango desfiada é macia e saborosa; o óleo de gergelim e o vinagre criam uma textura refrescante e levemente picante e ácida, ideal para o verão. O peito de frango é rico em proteína de alta qualidade e tem baixo teor de gordura. A preparação é simples, iniciantes podem dominar com facilidade, levando cerca de 30 minutos do preparo ao final.