Юйсян цзяцзы (баклажаны по-сычуаньски)
Юйсян цзяцзы — классическое сычуаньское домашнее блюдо, кисло-сладкое с лёгкой остротой, баклажаны мягкие и впитывают соус, очень хорошо сочетается с рисом. Баклажаны богаты пищевыми волокнами и различными витаминами, а в сочетании с фаршем добавляют белок. Сложность приготовления средняя, нужно освоить технику обжарки баклажанов и приправы, новичок с небольшой практикой тоже сможет добиться успеха. От подготовки до готовности занимает около 30 минут.
Чай с молоком
Это простой домашний напиток, который легко приготовить из чёрного чая и сухого молока: аромат чая и молока сливаются, вкус получается мягким и тёплым. Полифенолы чёрного чая вместе с белком и кальцием молока помогают взбодриться и пополнить ежедневное питание. Готовится очень просто, даже новичок справится с первого раза, и всего примерно за полчаса можно выпить домашний чай с молоком.
Цветная капуста, обжаренная на сильном огне
Обычное домашнее вегетарианское блюдо, хрустящее и освежающее на вкус. Богато витамином C и пищевыми волокнами. Готовится просто и быстро, обычно новичку достаточно 15 минут.
Гигантес плаки
Запечённые куриные окорочка по-орлеански
Запечённые окорочка по-орлеански — простое блюдо, богатое белком и железом. Всего уходит около 3 часов, из них активной работы около 20 минут.
Яичница-глазунья в микроволновке
Глазунья — домашний завтрак, который быстро готовится в микроволновке: нежная, белок схватился, желток слегка жидкий — типичное блюдо на скорую руку. Яйца богаты качественным белком и витаминами и легко усваиваются. Готовить очень просто, подходит новичкам. В микроволновке с регулировкой мощности нужно всего 3 минуты, без регулировки — несколько минут повторного нагрева.
Чикин нанбан (жареная курица в сладком уксусе с соусом тартар по-миядзакски)
По-миядзакски оболочка не сухая мучная, как у караагэ, а мягкая яичная. Сладкий уксус пропитывает её, и курица получается сочной.
Запечённые баклажаны с тахини, кедровыми орехами и чечевицей
Латкебур heterogeneous (подается с салатом)
Флия – слоёный блин
Кисимэн (плоская лапша Нагои)
Кисимэн тоньше и площе удона, поэтому ему лучше насыщенный бульон. Даси из кацуобуси и комбу с соевым соусом дома вполне достаточно.