Эхомаки (толстый ролл в сторону удачи)
В Сэцубун смотрите в сторону эхо (счастливого направления) этого года и съешьте целый ролл молча, не разрезая — говорят, желания сбываются. В обычные дни нарезайте кусочками 1,5–2 см.
Паровая тыква
Простое домашнее блюдо на пару, которое максимально сохраняет естественную сладость и питательные вещества тыквы. Мягкая, сладкая и нежная текстура — можно подавать как десерт или как основное блюдо. Тыква богата β-каротином и пищевыми волокнами, полезна для зрения и здоровья желудочно-кишечного тракта. Готовится чрезвычайно просто, справится даже новичок: от нарезки до готовности всего 15-20 минут.
Холодная закуска из тофу
Эта холодная закуска освежающая и вкусная, богата растительным белком и кальцием, низкокалорийная и полезная, готовится просто и быстро — обычно новичку потребуется всего 10 минут.
Гречневая лапша с соусом
Гречневая лапша с соусом — кисло-сладкая, освежающая и скользкая, это простое и быстрое домашнее холодное блюдо из лапши. Гречневая лапша богата пищевыми волокнами и белком, а огурец и морковь добавляют свежесть и витамины, делая блюдо сбалансированным. Достаточно отварить лапшу, нарезать овощи и смешать с Лао Гань Ма — несколько шагов, и готово, что очень удобно для новичков, обычно занимает около 20 минут. В охлаждённом виде вкус ещё лучше.
Полный английский завтрак
Булочки Челси
Картофель фри
Картофель фри — хрустящий снаружи и мягкий внутри, золотистый и солёный, популярная закуска быстрого питания. Картофель обеспечивает углеводы и пищевые волокна, но после жарки во фритюре или в аэрогриле калорийность высокая. Использование полуфабриката картофеля фри и аэрогриля делает приготовление простым, с ним справится даже новичок. От предварительного разогрева до готовности проходит около 25 минут.
Бельгийские фрикадельки в соусе из сиропа Льеж
Морковный сладкий пудинг
Морковный сладкий пудинг — известный в каждой индийской семье зимний десерт: натёртая морковь медленно уваривается с молоком, впитывая гхи и орехи, приобретая плотную, сладкую текстуру и золотисто-красный цвет. Богат каротином, кальцием и полезными жирами, согревает и питает. Процесс приготовления прост, но новичкам потребуется терпение; весь процесс занимает около 45 минут.
Сельдерей, жаренный с чесноком
Сельдерей, жаренный с чесноком, — это хрустящее, освежающее домашнее быстрое овощное блюдо с насыщенным чесночным ароматом. Сельдерей богат пищевыми волокнами, витамином K и калием. Душа этого блюда — «хрусткость»: обжаривание на сильном огне полминуты и сразу снять с огня, текстура хрустящая, при откусывании выделяется сок. От подготовки до готовности уходит около 10 минут.
Идеальное варёное яйцо
Это яйцо, приготовленное методом циклического варения, разработанным учёными: желток получается плотным и нежным, белок равномерно схватывается, а вкус имеет выраженные слои. В нём сохраняется больше питательных веществ: содержание полифенолов на 23% выше, чем при традиционном способе варки, и много белка. Сложность приготовления высокая: требуется точный контроль температуры и многократное перекладывание; примерное время приготовления — около 35 минут.