Омурайсу (японский омлет с рисом)
Холодный рис жарится рассыпчатее. С горячим жарьте дольше, чтобы выпарить влагу.
Келем долмасы (долма из капусты)
Маринованная говядина (цзян нюжоу)
Цзян нюжоу — это северное домашнее холодное мясное блюдо с насыщенным соевым ароматом, плотной, не разваливающейся текстурой и выраженной жевательностью. Говяжья голяшка богата качественным белком и различными аминокислотами, а после медленного тушения она легче усваивается. Процесс приготовления не слишком сложен, но включает маринование, медленное тушение и длительное охлаждение, поэтому от новичка потребуется терпение; от начала до конца это занимает около 10 часов.
Путтанеска с сардинами
Вьетнамская жареная свинина (бун тхит нуонг)
Креветки Рошен с васаби
Это блюдо отличается свежим, ароматным и слегка острым вкусом, насыщенным вкусом васаби, мясо креветок упругое и нежное. Это быстрая домашняя закуска из морепродуктов. Креветки богаты высококачественным белком и кальцием, содержат мало жира, а васаби возбуждает аппетит и снимает ощущение жирности. Средняя сложность: если следовать шагам приготовления соуса и контролировать огонь, даже новичок быстро освоит рецепт. Общее время — около 30 минут.
Темпура из фиолетовой брокколи с ныок чам
Тайский чай с ручным знаком (Cha Tra Mue)
Это классический чай с молоком, родом с тайских улиц: насыщенный чайный аромат, густой и гладкий вкус, сгущённое молоко и молоко придают сладкий сливочный оттенок. Сочетание чая и молока даёт немного белка и кальция, но содержание сахара высокое, поэтому напиток подходит для утоления жажды в жару. Приготовление простое, но требует многократного процеживания чая и длительного охлаждения; общее время — около 4 часов 20 минут, новичку достаточно немного терпения.
Свинина с картофелем
Быстрое домашнее блюдо, мясные ломтики нежные, картофель мягкий и пропитанный вкусом, с ароматом чеснока, типичный домашний стиль. Постная свинина богата качественным белком и железом, картофель обеспечивает углеводы и пищевые волокна, сбалансированное сочетание. Процесс приготовления прост и понятен, следует обратить внимание на нарезку и огонь, подходит для новичков с небольшим опытом. От подготовки до готовности примерно 1 час.
Цветная капуста в воке
Цветная капуста в воке — это домашнее блюдо хунаньской кухни, хрустящая и ароматная, свиная грудинка с золотистой корочкой, с лёгкой остротой. Цветная капуста богата витамином C и пищевыми волокнами, а свиная грудинка добавляет белки и энергию. Сложность приготовления средняя, нужно только после бланширования хорошо слить воду и вытопить жир из свиной грудинки, подходит для начинающих кулинаров с небольшим опытом. От подготовки до подачи на стол требуется около 40 минут.
