เมนูพะโล้
นี่เป็นเมนูพะโล้จีนคลาสสิก เนื้อนุ่มและซึมซับรสชาติได้ดี มีกลิ่นหอมเข้มข้น น้ำพะโล้สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ และยิ่งเก็บไว้นานก็ยิ่งหอม เหมาะสำหรับทำอาหารเย็น รับประทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรือรับประทานคู่กับอาหารหลัก เมนูนี้อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและวิตามินหลายชนิด มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุล การทำต้องใช้ความอดทนเล็กน้อย แต่ขั้นตอนไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น การแช่เนื้อล่วงหน้าเพื่อขจัดเลือด การเคี่ยวน้ำตาลให้เป็นสี และการตุ๋นด้วยหม้ออัดแรงดันใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นแช่ไว้ข้ามคืนเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้ออย่างเต็มที่ วันรุ่งขึ้นจึงนำออกมาหั่นเป็นชิ้นรับประทานได้
