Tổng 1217 công thức
Nước mơ mận chua ngọt là một thức uống truyền thống có vị chua ngọt thơm ngon, thanh mát và giải nhiệt; uống lạnh đặc biệt sảng khoái. Các nguyên liệu trong công thức như ô mai mận đen, sơn tra và cam thảo giúp kích thích tiết nước bọt, giảm khát, hỗ trợ tiêu hóa và khai vị. Cách làm đơn giản, phù hợp với người mới bắt đầu; chỉ cần ngâm, sắc và làm lạnh. Toàn bộ quá trình gồm ngâm, sắc hai lần và làm lạnh, mất khoảng hơn 6 giờ, nên chuẩn bị trước.
Thịt lướt dầu là món ăn truyền thống nổi tiếng của Sơn Tây. Thịt mềm mọng, ngồng tỏi giòn, vị mặn đậm đà hơi chua, quyện hương thơm đặc trưng của giấm lâu năm, mang đậm phong vị gia đình địa phương. Thăn lợn cung cấp nguồn đạm chất lượng cao; kết hợp với mộc nhĩ, ngồng tỏi và hành tây giúp món ăn cân bằng dinh dưỡng. Món này yêu cầu nhất định về kiểm soát nhiệt và kỹ thuật áo bột, phù hợp hơn với những người đã có một chút kinh nghiệm nấu nướng. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành mất khoảng 40 phút.
Dùng lò vi sóng nấu cá, hành và gừng giúp tăng vị thơm ngon; rưới dầu nóng lên là hương thơm lan tỏa. Đây là món cá hấp gia đình có thịt mềm mịn, vị mặn thơm đậm đà, theo phong cách Quảng Đông được biến tấu. Cá tuyết đen giàu protein chất lượng cao và axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Cách làm không quá phức tạp, nhưng cần canh thời gian nấu và nhiệt độ dầu; phù hợp hơn với người đã có chút kinh nghiệm nấu nướng. Tổng thời gian từ khâu chuẩn bị đến khi dọn lên bàn khoảng 20 phút.
