Garnelen-Fenchel-Bisque
Ensaimada
Frittierte Milch
Frittierte Milch ist ein Dessert mit knuspriger Hülle und weichem Inneren. Die Zubereitung selbst ist nicht schwer, aber die Milchmasse muss ausreichend erhitzt und im Kühlschrank fest werden, sonst zerfällt sie beim Schneiden und Frittieren leicht. Die eigentliche Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, zusätzlich sind mindestens 2 Stunden Kühlzeit zum Festwerden nötig.
Gebratener Reis mit Ei
Ein hausgemachter gebratener Reis mit Ei, goldgelbe Eifäden umhüllen körnigen, deutlich getrennten Reis, kombiniert mit Schinken, Karotte und Gurke, bietet ein reichhaltiges Mundgefühl und ist salzig-würzig und angenehm. Eier liefern hochwertiges Protein, Karotten ergänzen Vitamine, und Kohlenhydrate spenden ausreichend Energie. Die Zubereitung hat etwas mehr Schritte, aber auch Anfänger können bei Befolgung des Ablaufs erfolgreich sein; der gesamte Vorgang dauert etwa 25 Minuten.
Khmer Banh Xeo – kambodschanischer herzhafter Pfannkuchen
Dattel-Quadrate
Paprika gefüllt mit Hüttenkäse und Feta
Kroketten mit Schinken und Bärlauch
Gebratene Reisnudeln (Chao Hefen)
Gebratene Reisnudeln sind ein klassischer Snack aus der Region Guangdong. Sie zeichnen sich durch starke Wok-Aromen (Wok Hei), trockenen Duft und geschmeidige Textur aus. Die Reisnudeln sind weich, zäh und durchscheinend, kombiniert mit Fleischstreifen, Sojasprossen und Gurkenstreifen ergibt sich eine reichhaltige Geschmacksschicht. Sie liefern hauptsächlich Kohlenhydrate und Eiweiß, das Gemüse ergänzt Vitamine und Ballaststoffe. Nach diesem Rezept ist der Schwierigkeitsgrad moderat; auch Anfänger können es versuchen, wenn alle Zutaten vorbereitet sind. Der gesamte Prozess dauert etwa 30 Minuten, bis das Gericht auf den Tisch kommt.
Shawarma-Brot
Kalte Spargelsalat-Gurke
Ein knackig-erfrischender kalter Haushaltssalat. Die Spargelsalat-Gurke ist nach dem Marinieren besonders knackig und zart, mit einer leichten Schärfe, sehr appetitanregend. Reich an Vitaminen und Ballaststoffen, kalorienarm. Die Zubereitung ist einfach und anfängerfreundlich; von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa zwanzig Minuten, gekühlt schmeckt er noch besser.