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Zutaten

• 2 EL Öl
• 2 mittelgroße rote Zwiebeln
• 450 g Grünkohl
• Prise Salz
• 1 Tasse Sahne

Zubereitung

1. Die 2 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen bis schimmernd. Zwiebeln zugeben und unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten weich dünsten.
2. Geriebenen Grünkohl zu den Zwiebeln geben und gut vermengen. Hitze auf mittel-niedrig, abdecken und 5 Minuten garen.
3. Nach 5 Minuten Deckel abnehmen, salzen und Sahne unterrühren. Weitere 5 Minuten unbedeckt unter Rühren garen. Die Sahne wird etwas dick: köstlich cremiger Grünkohl.
4. Mit Ihrem Lieblings-Kenia-Eintopf und Ugali servieren.