Calabaza kabocha guisada (Kabocha no nimono)
Pelar la piel a tramos y biselar los bordes evita que la calabaza se deshaga, ayuda a que tome sabor y la hace más bonita.
Maíz hervido
El maíz hervido es un plato casero rápido y sencillo, de sabor dulce y textura tierna y suave. El maíz fresco se cuece con su hoja, conservando su aroma original; añadir sal y azúcar realza aún más el sabor. Es rico en fibra dietética, vitaminas y carbohidratos, y aporta saciedad al organismo. Su preparación es extremadamente simple, incluso los principiantes pueden hacerlo con facilidad, y desde la preparación hasta servir solo se necesitan unos 15 minutos.
Cena Jiggs
Pastel de tres pescados
Fideos de anguila con aceite chisporroteante
Los fideos de anguila con aceite chisporroteante son un plato clásico de la cocina casera de Jiangsu, Zhejiang y Shanghái. Los fideos de anguila son tiernos y suaves, con un intenso aroma a ajo, y la salsa es ligeramente dulce. Después de verter la manteca de cerdo caliente, el aroma se dispersa, lo que lo hace muy apetecible con arroz. La anguila es rica en proteínas de alta calidad y DHA, y es muy nutritiva. Este plato requiere cierta habilidad con el cuchillo y control del fuego; la dificultad es moderada, y los principiantes necesitan un poco de práctica. Desde la preparación de los ingredientes hasta que esté listo, generalmente se tarda unos 40 minutos en llevarlo a la mesa.
Cacik
Pad thai
Naem khao laosiano (ensalada de arroz crujiente)
Tarta de Zanahoria
Pollo español
Costillas de cerdo al estilo de salsa de frijol negro fermentado
Este es un popular plato al vapor de los salones de té cantoneses, con un aroma profundo a frijol fermentado y costillas tiernas que se desprenden del hueso. Las costillas aportan proteína de alta calidad y calcio, y el frijol fermentado añade sabor y es más fácil de absorber. La preparación requiere remojo, marinado y control del fuego al vapor, lo que supone un pequeño desafío para los principiantes, pero los pasos son claros y fáciles de seguir; desde la preparación hasta que esté listo solo se necesita aproximadamente 1 hora. El caldo restante es especialmente sabroso para mezclar con arroz o fideos.
