Ropa vieja
Pollo español
Guiso de caracol marino (conch)
Cerdo a la barbacoa portuguesa (febras assadas)
Berenjena asada con tahini, piñones y lentejas
Fideos de batata con carne picada ("Hormigas subiendo al árbol")
El plato "Hormigas subiendo al árbol" es un clásico de la cocina casera de Sichuan, salado, aromático y ligeramente picante; los fideos son suaves y absorben la salsa, y la carne picada es tierna y sabrosa. Se elabora principalmente con fideos de batata y carne picada, es rico en carbohidratos y proteínas, y aporta energía rápidamente. La dificultad de preparación es media, los pasos son claros y resulta bastante apto para principiantes; en total se tarda unos 20 minutos en completarlo.
Huevos con yema líquida
Esta es una receta casera de huevos que se puede preparar fácilmente con una olla eléctrica normal; la yema queda líquida y cremosa, con una textura tierna y un sabor suave. Cada huevo aporta unos 6 gramos de proteína de alta calidad, ideal especialmente para quienes entrenan y buscan complementar su nutrición. El proceso es sencillo y claro: basta con controlar bien el tiempo de calentamiento y de reposo, y hasta los principiantes pueden hacerlo rápido; en total solo se necesitan unos 15 minutos.
Grunt de melocotón y arándanos
Sardinas portuguesas a la parrilla
Shaomai de carne fresca
Es un dim sum refinado de estilo Jiangnan, con una piel fina como el papel y un relleno abundante y jugoso; al morderlo se mezclan el aroma de la carne, la frescura del bambú y el caldo que resulta de la gelatina de piel derretida, con un sabor salado con toque dulce y una textura suave, tierna y elástica. La carne de cerdo y los camarones aportan proteína de alta calidad, el bambú de invierno y el shiitake añaden fibra dietética y oligoelementos, y la versión baja en grasa reduce aún más la grasa saturada. Aunque la técnica de armado requiere algo de paciencia, los pasos generales son claros y los principiantes también pueden dominarla con práctica; desde preparar el relleno hasta que esté listo se tarda aproximadamente una hora.
Tortita de avena y huevo
La tortita de avena y huevo es un desayuno rápido y nutritivo, de textura suave y tierna, con el aroma a cereal de la avena y la cremosidad del huevo y la leche, de estilo casero y sencillo. Es rica en proteínas, carbohidratos y fibra dietética, y proporciona energía suficiente para el cuerpo, ideal para personas que entrenan y para las mañanas de días laborables. Su preparación es simple y apta para principiantes; desde la preparación hasta que está lista suele tomar solo unos diez minutos.