Alas de pollo al horno
Cocina: Chinese
En Alas de pollo al horno, Sal es lo que define este plato de carne.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Alas de pollo (parte central)
- Sal
- Pimienta negra molida
- Salsa de soja
- Vino de cocina
- Horno
Pasos
Preparación previa de las alas de pollo
- Colocar las alas de pollo en un bol
- Añadir sal, pimienta negra molida, salsa de soja y vino de cocina, y marinar durante 30-40 minutos
Proceso de horneado
- Precalentar el horno a 200 °C
- Colocar las alas de pollo marinadas de manera uniforme sobre la bandeja de horno
- Introducir la bandeja en la altura media del horno y hornear durante 15-20 minutos
- Sacar la bandeja, dar la vuelta a las alas de pollo y hornear otros 15-20 minutos, hasta que estén bien cocidas
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Notas
Las alas de pollo (parte central) bien marinadas y horneadas a alta temperatura quedan con la piel ligeramente dorada y el interior tierno y jugoso, con el sabor salado y aromático de la pimienta negra y la salsa de soja. Son ricas en proteínas de alta calidad y colágeno. La dificultad es moderada, incluso los principiantes pueden prepararlas fácilmente, y desde la preparación hasta que salen del horno se necesita aproximadamente 1 hora. También se puede añadir miel o cinco especias al gusto para realzar el sabor.
Dificultad de cocina estimada: ★★★
Calorías estimadas: 187 kcal
Cálculo:
- Cantidad de alas de pollo: 3-4 unidades por persona
- Cantidad de sal: 2 g por persona
- Cantidad de pimienta negra molida: 1 g por persona
- Cantidad de salsa de soja: 3 ml por persona
- Cantidad de vino de cocina: 3 ml por persona
Usando las condiciones anteriores, calcular la proporción de ingredientes que se planea utilizar.
- Se puede añadir miel, salsa de soja, ajo en polvo, jengibre en polvo, cinco especias, etc. como condimentos al marinar las alas de pollo para mejorar el sabor y el aroma.
- Al hornear las alas de pollo, se recomienda colocar una capa de papel de aluminio en la base de la bandeja para facilitar la limpieza.