Gambas al ajillo con salsa de ajo
Cocina: Chinese
En Gambas al ajillo con salsa de ajo, Gambas de mar es lo que define este plato de marisco.
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★★☆☆☆
Ingredientes
- Gambas de mar
- Salsa de ajo picado
- Aceite de cocina
- Salsa de soja
Pasos
- Con un cuchillo, corta desde el centro de la cabeza de la gamba hasta 1 cm antes de la cola
- Extiende la salsa de ajo picado en el centro del cuerpo de la gamba y colócala en un plato
- Vierte agua caliente en la sartén, introduce el plato en la sartén y cocina al vapor a fuego alto durante 3 minutos
- Calienta aceite y viértelo sobre el plato de gambas, luego añade la salsa de soja
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Notas
Este plato tradicional de Guangdong es famoso por su sabor fresco, aromático y tierno; la carne de gamba es dulce y elástica, con un intenso aroma a ajo. Las gambas de mar son ricas en proteínas de alta calidad y oligoelementos como calcio y selenio; combinadas con el ajo ayudan a desinfectar y abrir el apetito. La preparación es muy sencilla: procesar las gambas, extender la salsa, cocinar al vapor y rociar con aceite; incluso los principiantes pueden hacerlo fácilmente, y todo el proceso requiere unos 15 minutos.
Dificultad de cocina estimada: ★★
Calorías estimadas: 456 kcal
Grupo: Gambas al ajillo con salsa de ajo
Cálculo:
Por ración:
- 8 gambas de mar
- 50 g de salsa de ajo picado
- 20 ml de aceite de cocina
- 5 ml de salsa de soja