Milanesa

Ingredientes

• 4 filetes de ternera
• 2 huevos batidos
• 200 g de pan rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 dientes de ajo picados
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Pasos

1. Sazonar los filetes: sal y pimienta.
2. Empanar: pasa cada filete por huevo y luego por mezcla de pan rallado, perejil y ajo.
3. Freír: calienta aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe los filetes hasta dorados y cocidos, 3–4 minutos por lado.
4. Sirve: calientes con limón o ensalada.
5. Consejos:
6. Para una costra más crujiente, usa pan panko mezclado con parmesano rallado fino.
7. Aplana suavemente los filetes a un grosor uniforme para cocción pareja.