Pollo asado italiano
Cocina: Chinese
El pollo asado italiano es un plato casero de horno con sabor mediterráneo.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Muslos de pollo
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Ajo
- Jugo de limón
- Perejil
Pasos
Preparación del pollo
- Untar los muslos de pollo con sal, pimienta negra, aceite de oliva y ajo picado
- Meter en el horno precalentado a 180 grados y asar durante 30-40 minutos o hasta que esté hecho
Preparación de los acompañamientos
- Picar el perejil finamente y reservar
- Exprimir el limón para obtener el jugo y reservar
Asado
- Sacar el pollo asado y rociar con el jugo de limón
- Espolvorear el perejil picado y servir
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Notas
El pollo asado italiano es un plato casero de horno con sabor mediterráneo. Los muslos de pollo, marinados con aceite de oliva y ajo, quedan con la piel ligeramente dorada y el interior tierno y jugoso; acompañados de jugo de limón y perejil, resultan frescos y nada pesados. El pollo es rico en proteínas de alta calidad y el aceite de oliva aporta ácidos grasos insaturados, lo que da como resultado una comida equilibrada. La dificultad de preparación es moderada; es necesario precalentar el horno con antelación y los principiantes pueden completarla siguiendo los pasos, desde el marinado hasta el horneado en unos cincuenta minutos en total.
Dificultad de cocina estimada: ★★★
Calorías estimadas: 315 kcal
Cálculo:
- Cantidad de muslos de pollo: normalmente 1-2 por persona
- Cantidad de sal: 2 g por persona
- Cantidad de pimienta negra: 0,5 g por persona
- Cantidad de aceite de oliva: 5 ml por persona
- Cantidad de ajo: 1 diente por persona
- Cantidad de jugo de limón: 5 ml por persona
- Cantidad de perejil: 1 rama por persona
Con las condiciones anteriores, calcular la proporción de ingredientes que se planea utilizar.
- Durante el asado se puede rociar el pollo con miel u otra salsa para asar para mejorar el sabor
- Precalentar el horno a 180 grados; el tiempo de asado depende del tamaño y grosor del pollo, y hay que asegurarse de que el pollo esté bien cocido
- El pollo debe estar completamente cocido para poder comerse; comer pollo no del todo cocido puede provocar intoxicación alimentaria e infecciones bacterianas, como Salmonella y Francisella.