Sukuma Wiki

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 2 cebollas rojas medianas
• 450 g de col rizada
• Pizca de sal
• 1 taza de nata doble

Pasos

1. Calienta las 2 cucharadas de aceite en una sartén o olla grande a fuego medio hasta que brille. Añade las cebollas y cocina removiendo de vez en cuando hasta que ablanden, 5 a 7 minutos.
2. Añade la col rizada a las cebollas y mezcla bien. Baja a fuego medio-bajo, tapa y cocina 5 minutos.
3. Tras 5 minutos, quita la tapa, añade sal al gusto e incorpora la nata. Cocina otros 5 minutos sin tapa, removiendo. La nata espesará un poco: col rizada cremosa deliciosa.
4. Sirve con tu guiso keniano favorito y ugali.